Cum Instagram vă poate ruina pofta de mâncare
Văzând fotografii postate online cu ceea ce mănâncă prietenii tăi îți poate strica pofta de mâncare, făcându-te să simți că ai experimentat deja mâncarea acelor alimente, au raportat cercetătorii de la Universitatea Brigham Young.
„Într-un fel, te-ai săturat de acel gust fără să mănânci măcar mâncarea”, a declarat co-autorul studiului, Ryan Elder, Ph.D. „Este plictiseala senzorială - ai cam cam trecut. Nu mai vrei experiența gustului ăsta. ”
Bătrânul și coautorul Jeff Larson, Ph.D., ambii profesori de marketing la Marriott School of Management de la BYU, au spus că ceea ce se întâmplă este că supraexpunerea la imagini cu alimente crește satisfacția oamenilor.
Satierea este definită ca o scădere a plăcerii cu consum repetat. De exemplu, a cincea mușcătură de tort sau a patra oră de joc a unui joc video sunt mai puțin plăcute decât prima, subliniază cercetătorii.
Pentru studiu, Larson și Elder au recrutat 232 de persoane pentru a evalua fotografiile cu mâncare.
Într-unul dintre studiile lor, jumătate dintre oameni au văzut 60 de imagini cu alimente dulci precum tort, trufe și bomboane de ciocolată, în timp ce cealaltă jumătate a privit 60 de imagini cu alimente sărate, cum ar fi chipsuri, covrigi și cartofi prăjiți.
După ce a evaluat fiecare imagine în funcție de cât de apetisantă a apărut acea mâncare, fiecare persoană a terminat experimentul mâncând alune, un aliment sărat. Apoi au fost rugați să evalueze cât de mult le-a plăcut să mănânce alune.
Cercetătorii au descoperit că oamenii care au privit alimentele sărate au ajuns să se bucure mai puțin de arahide, chiar dacă nu s-au uitat niciodată la arahide, ci doar la alte alimente sărate. Acest lucru se datorează faptului că s-au saturat de experiența senzorială specifică a sării, potrivit cercetătorilor.
„Dacă doriți să vă bucurați de experiența dvs. de consum de alimente, evitați să vă uitați la prea multe poze cu mâncare”, a spus Larson. „Chiar și eu m-am simțit puțin rău de stomac în timpul studiului, după ce m-am uitat la toate imaginile dulci pe care le-am avut.”
Cu toate acestea, dacă aveți o slăbiciune pentru un anumit aliment - să zicem, ciocolată - și doriți să vă împiedicați să vă bucurați de el, vă recomandăm să vă uitați la mai multe imagini cu acel aliment.
Cercetătorii au observat că efectul este mai puternic cu cât vedeți mai multe imagini.
„Trebuie să te uiți la un număr decent de imagini pentru a obține aceste efecte”, a spus Elder. „Nu este ca și când te uiți la ceva de două sau de trei ori, vei obține acel efect sătul.”
Larson și Elder, împreună cu coautorul Universității din Minnesota, Joseph Redden, Ph.D., și-au publicat concluziile în Journal of Consumer Psychology.
Sursa: Universitatea Brigham Young
