Un somn inadecvat poate duce la alegeri alimentare proaste

Noile cercetări arată de ce oamenii cedează adesea la mâncarea nedorită atunci când sunt lipsiți de somn.

Într-un nou studiu, experții au descoperit că vederea alimentelor nesănătoase stimulează mai mult centrele specifice creierului atunci când avem un somn inadecvat, în comparație cu atunci când un individ are un somn suficient.

Cercetătorii de la St. Luke’s - Roosevelt Hospital Center și Columbia University din New York au efectuat imagistica prin rezonanță magnetică funcțională (RMN) la 25 de bărbați și femei cu greutate normală în timp ce priveau imagini cu alimente sănătoase și nesănătoase.

Scanările au fost efectuate după cinci nopți în care somnul a fost fie limitat la patru ore, fie a fost permis să continue până la nouă ore. Rezultatele au fost comparate.

„Aceleași regiuni cerebrale activate atunci când au fost prezentate alimente nesănătoase nu au fost implicate atunci când am prezentat alimente sănătoase”, a declarat Marie-Pierre St-Onge, Ph.D., cercetătorul principal al studiului.

Raspunsul alimentar nesanatos a fost un model neuronal specific somnului restrictionat. Acest lucru poate sugera o înclinație mai mare de a ceda la alimente nesănătoase atunci când cineva nu are somn. ”

Cercetările anterioare au arătat că somnul restricționat duce la creșterea consumului de alimente la persoanele sănătoase și că dorința auto-raportată de mâncare dulce și sărată crește după o perioadă de lipsă de somn.

St-Onge a declarat că rezultatele noului studiu oferă sprijin suplimentar pentru rolul somnului scurt în modularea apetitului și obezitatea.

Rezultatele sugerează că, în timpul somnului restricționat, persoanele vor găsi alimente nesănătoase extrem de saliente și pline de satisfacții, ceea ce poate duce la un consum mai mare al acestor alimente, a spus St-Onge.

„Într-adevăr, datele privind consumul de alimente din același studiu au arătat că participanții au mâncat mai mult și au consumat mai multe grăsimi după o perioadă de restricție a somnului, comparativ cu somnul obișnuit. Datele de imagistică a creierului au oferit baza neurocognitivă pentru aceste rezultate. ”

Într-un studiu înrudit, 23 de adulți sănătoși au fost scanați la două perioade diferite, una după un somn normal de noapte și a doua după o noapte de lipsă de somn. În ambele sesiuni, participanții au evaluat cât de mult doresc să le fie arătate diverse produse alimentare în timp ce se aflau în interiorul scanerului.

„Scopul nostru a fost să vedem dacă anumite regiuni ale creierului asociate cu procesarea alimentelor au fost perturbate de lipsa somnului”, a declarat autorul principal Stephanie Greer, doctorand în neuroștiințe la Universitatea din California, Berkeley.

Anchetatorii au stabilit că privarea de somn a afectat semnificativ activitatea creierului în lobul frontal, o regiune critică pentru controlul comportamentului și luarea de alegeri complexe, cum ar fi selecția alimentelor de consumat.

Descoperirea confirmă cercetările care sugerează că pierderea somnului poate împiedica funcțiile cerebrale superioare să facă alegeri alimentare adecvate, mai degrabă decât să schimbe neapărat activitatea în structurile creierului mai profunde care reacționează la dorința de bază.

„Nu am găsit diferențe semnificative în urma privării de somn în zonele creierului asociate în mod tradițional cu reactivitatea de bază a recompensei”, a spus Greer. „În schimb, se pare că este vorba despre regiunile de sus din creier, în special în lobul frontal, nereușind să integreze toate semnalele diferite care ne ajută în mod normal să facem alegeri înțelepte cu privire la ceea ce ar trebui să mâncăm”.

Ea a adăugat că acest eșec al lobului frontal de a aduna în mod optim informațiile necesare pentru a decide cu privire la tipurile potrivite de alimente de consumat - cum ar fi cât de sănătos în raport cu cât de gustos poate fi un produs - poate reprezenta un mecanism cerebral care explică legătura dintre pierderea somnului și obezitate.

Aceste rezultate aruncă o lumină asupra modului în care creierul devine afectat de lipsa de somn, ducând la alegeri necorespunzătoare în ceea ce privește alimentele, a spus Greer.

Sursa: Academia Americană de Medicină a Somnului