Dieta prezentată până la scăderea cognitivă lentă

Deși procesul de îmbătrânire include adesea capacități intelectuale diminuate, cercetările emergente sugerează că consumul unui grup de alimente specifice poate încetini declinul cognitiv.

Cercetătorii Centrului Medical al Universității Rush spun că un plan alimentar care amestecă părți din regiunile mediteraneene și dietele DASH poate întârzia declinul cognitiv chiar și în rândul adulților în vârstă care nu sunt expuși riscului de a dezvolta boala Alzheimer.

Această constatare se adaugă unui studiu anterior realizat de echipa de cercetători care a constatat că dieta poate reduce riscul unei persoane de a dezvolta boala Alzheimer.

Studiul recent arată că adulții în vârstă care au urmat dieta mai riguros au arătat un echivalent de a fi cu 7,5 ani mai tineri cognitiv decât cei care au urmat dieta cel mai puțin. Rezultatele studiului apar online în Alzheimer și demență: Jurnalul Asociației Alzheimer.

Studiul finanțat de Institutul Național de Îmbătrânire a evaluat schimbarea cognitivă pe o perioadă de 4,7 ani la 960 de adulți mai în vârstă care erau liberi de demență la înscriere.

Participanții la studiu au făcut parte din proiectul Rush Memory and Aging Project, un studiu al rezidenților a peste 40 de comunități de pensionari și al unităților de locuințe publice pentru seniori din zona Chicago. Vârsta medie a participantului în timpul studiului a fost de 81,4 ani.

Pe parcursul studiului, participanții au primit teste anuale standardizate pentru abilitatea cognitivă în cinci domenii: memoria episodică, memoria de lucru, memoria semantică, capacitatea vizuo-spațială și viteza de percepție. Grupul de studiu a completat, de asemenea, chestionare anuale privind frecvența alimentelor, permițând cercetătorilor să compare aderența raportată a participanților la dieta MIND cu modificările abilităților lor cognitive, măsurate prin teste.

Martha Clare Morris, Sc.D., epidemiolog nutrițional, și colegii săi au dezvoltat dieta, al cărei nume complet este Mediterana-DASH Diet Intervention for Neurodegenerative întârziere. După cum sugerează și numele, dieta MIND este un hibrid dintre dietele mediteraneene și DASH (Abordări dietetice pentru a opri hipertensiunea).

S-a constatat că ambele diete reduc riscul afecțiunilor cardiovasculare, cum ar fi hipertensiunea, atacul de cord și accidentul vascular cerebral.

„Toată lumea are un declin odată cu îmbătrânirea; iar boala Alzheimer este acum a șasea cauză de deces în SUA, care reprezintă 60-80% din cazurile de demență. Prin urmare, prevenirea declinului cognitiv, caracteristica definitorie a demenței, este acum mai importantă ca niciodată ", spune Morris.

„Întârzierea apariției demenței cu doar cinci ani poate reduce costul și prevalența cu aproape jumătate”.

Dieta MIND are 15 componente dietetice, inclusiv 10 „grupuri de alimente sănătoase pentru creier” și cinci grupuri nesănătoase: carne roșie, margarină cu unt și băț, brânză, produse de patiserie și dulciuri și mâncare prăjită sau rapidă.

Pentru a respecta și beneficia de dieta MIND, o persoană ar trebui să mănânce cel puțin trei porții de cereale integrale, o legumă cu frunze verzi și o altă legumă în fiecare zi. În plus, participanții sunt rugați să bea un pahar de vin, să mănânce majoritatea zilelor cu nuci, să aibă fasole la două sau două zile, să mănânce carne de pasăre și fructe de pădure cel puțin de două ori pe săptămână și pește cel puțin o dată pe săptămână.

În plus, studiul a constatat că, pentru a avea un efect real asupra evitării efectelor devastatoare ale declinului cognitiv, el sau ea trebuie să limiteze consumul de alimente nesănătoase desemnate, în special unt (mai puțin de 1 lingură pe zi), dulciuri și produse de patiserie, grăsimi întregi brânză și mâncare prăjită sau rapidă (mai puțin de o porție pe săptămână pentru oricare dintre cele trei).

Fructele de padure sunt singurul fruct care trebuie inclus în dieta MIND. „Afinele sunt unul dintre alimentele mai puternice în ceea ce privește protejarea creierului”, spune Morris, iar căpșunile au avut, de asemenea, rezultate bune în studiile anterioare privind efectul alimentelor asupra funcției cognitive.

„Dieta MIND modifică dietele mediteraneene și DASH pentru a evidenția alimentele și nutrienții arătați în literatura științifică pentru a fi asociați cu prevenirea demenței.” Explică Morris.

„Există încă o mulțime de studii pe care trebuie să le facem în acest domeniu și mă aștept să facem modificări suplimentare pe măsură ce știința privind dieta și creierul avansează”.

Sursa: Centrul Medical al Universității Rush / EurekAlert