Veganii pot prezenta un risc mai mare de deficit de colină

Persoanele care au trecut la o dietă vegană pe bază de plante sunt expuse riscului unei deficiențe a colinei, un nutrient dietetic esențial extrem de important pentru sănătatea creierului, potrivit unui nutriționist din Marea Britanie care și-a publicat lucrarea în jurnal. BMJ Nutrition, Prevention & Health.

În articol, autorul dr. Emma Derbyshire a spus că, pentru a înrăutăți lucrurile, guvernul Regatului Unit nu a reușit să recomande sau să monitorizeze nivelurile dietetice de colină, care se regăsesc predominant în alimentele de origine animală.

Colina este esențială pentru sănătatea creierului, în special în timpul dezvoltării fetale. De asemenea, influențează funcția hepatică, cu deficiențe legate de nereguli în metabolismul grăsimilor din sânge, precum și de excesul de daune celulare ale radicalilor liberi, scrie Derbyshire.

Sursele primare de colină dietetică se găsesc în carnea de vită, ouăle, produsele lactate, peștele și puiul, cu niveluri mult mai scăzute în nuci, fasole și legume crucifere, cum ar fi broccoli. Cantitatea de colină produsă de ficat nu este suficientă pentru a satisface cerințele corpului uman.

În 1998, recunoscând importanța colinei, Institutul de Medicină din SUA a recomandat aporturi zilnice minime. Acestea variază de la 425 mg / zi pentru femei la 550 mg / zi pentru bărbați și 450 mg / zi și 550 mg / zi pentru femeile însărcinate și care alăptează, datorită rolului critic pe care îl are nutrientul în dezvoltarea fetală.

În 2016, Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară a publicat cerințe zilnice similare. Cu toate acestea, sondajele dietetice naționale din America de Nord, Australia și Europa arată că aportul obișnuit de colină, în medie, nu corespunde acestor recomandări.

„Acest lucru este ... îngrijorător având în vedere că tendințele actuale par să fie spre reducerea cărnii și dietele pe bază de plante”, a spus Derbyshire.

Ea a felicitat primul raport (EAT-Lancet) pentru întocmirea unui plan alimentar sănătos bazat pe promovarea sustenabilității mediului, dar spune că aporturile limitate de lapte integral, ouă și proteine ​​animale recomandate ar putea afecta aportul de colină.

Și nu reușește să înțeleagă de ce colina nu figurează în ghidul dietetic al Regatului Unit sau în datele naționale de monitorizare a populației.

„Având în vedere rolurile fiziologice importante ale colinei și autorizarea anumitor afirmații de sănătate, este îndoielnic de ce colina a fost trecută cu vederea de atâta timp în Marea Britanie”, scrie ea. „Colina este în prezent exclusă din bazele de date din Marea Britanie privind compoziția alimentelor, anchetele dietetice majore și liniile directoare dietetice”, adaugă ea.

Potrivit Derbyshire, ar putea fi timpul ca Comitetul consultativ științific independent pentru nutriție al guvernului Regatului Unit să inverseze acest lucru, în special având în vedere dovezile crescânde privind importanța colinei pentru sănătatea umană și preocupările tot mai mari cu privire la sustenabilitatea producției de alimente a planetei.

„Trebuie făcut mai mult pentru a educa profesioniștii din domeniul sănătății și consumatorii cu privire la importanța unei diete bogate în colină și la modul de realizare a acestui lucru”, scrie ea. „Dacă colina nu se obține în nivelurile necesare din surse dietetice în sine, atunci vor fi necesare strategii de suplimentare, în special în ceea ce privește etapele cheie ale ciclului de viață, cum ar fi sarcina, când aporturile de colină sunt esențiale pentru dezvoltarea sugarului”, a spus ea.

Derbyshire este un nutriționist în sănătate publică care conduce o consultanță în domeniul sănătății cu sediul la Londra, numită Nutritional Insight.

Sursa: BMJ