ID-uri de studiu Windows de dezvoltare pentru preferința alimentelor nedorite
Noile cercetări au identificat două ferestre critice din viața unui copil, atunci când expunerea la mâncarea nedorită este cel mai dăunătoare, în special pentru fete.
Cea mai recentă lucrare se bazează pe descoperirile anterioare ale cercetătorilor de la Universitatea din Adelaide din Australia, care au descoperit că mamele care mănâncă junk food în timp ce sunt însărcinate își programează bebelușii să devină dependenți de o dietă bogată în grăsimi și conținut ridicat de zahăr până la înțărcare.
Ultimele lor studii de laborator arată că ar putea exista șansa de a transforma această dependență de junk food în două ferestre critice - una la sfârșitul sarcinii și alta la adolescență.
„Cercetările noastre sugerează că o cantitate prea mare de junk food consumată târziu în timpul sarcinii pentru oameni are potențialul de a fi mai dăunătoare pentru copil decât excesul de food junk la începutul sarcinii”, a declarat dr. Jessica Gugusheff, cercetător post-doctoral la Școala universității. de agricultură, alimentație și vin.
„Este important, de asemenea, indică faptul că dacă excesul de hrană nedorită a fost consumat de mamă în acele stadii incipiente ale sarcinii, poate exista o șansă de a reduce acele efecte negative asupra copilului, consumând o dietă sănătoasă la sfârșitul sarcinii”, a continuat ea.
„A doua fereastră critică este adolescența și am găsit diferențe între bărbați și femei. Experimentele noastre au arătat că consumul unei diete sănătoase în timpul adolescenței ar putea inversa preferința „junk food” la bărbați, dar nu și la femei. ”
Se consideră că o preferință pentru junk food rezultă dintr-o desensibilizare a sistemului normal de recompensă - calea de semnalizare a opioidelor și dopaminei - alimentată de diete bogate în grăsimi și bogate în zahăr. Copiii cu sisteme de recompensă mai puțin sensibile au nevoie de mai multe grăsimi și zahăr pentru a avea același „sentiment bun”, explică cercetătorii.
„Această zonă a creierului crește cel mai repede în timpul acestor ferestre critice și, prin urmare, este cea mai susceptibilă de modificare în aceste momente”, a declarat liderul proiectului, Dr. Beverly Mühlhäusler, cercetător principal la Centrul de Cercetare FOODplus al universității.
Cercetătorii consideră că munca lor va ajuta în cele din urmă femeile însărcinate să fie mai bine informate cu privire la efectul durabil pe care îl are dieta lor asupra dezvoltării preferințelor alimentare pe tot parcursul vieții copilului lor.
„Va ajuta mamele să ia decizii mai bune, mai informate, cu privire la alegerile lor de dietă, restrângând fereastra când expunerea la o dietă proastă este cel mai dăunătoare pentru copil”, a spus Mühlhäusler. „Ne va permite, de asemenea, să orientăm intervențiile dietetice către momentele în care vor fi cele mai benefice.”
Sursa: Universitatea din Adelaide
