Dieta bogată în grăsimi legată de depresie, anxietate la șoareci
Alimentele bogate în grăsimi sunt reconfortante, a spus David Lau, MD, Ph.d., de la Universitatea din Calgary. Creierul scanează înapoi acest lucru - consumul de grăsime „luminează” diferite părți ale creierului. Acest lucru poate sugera că alimentele bogate în grăsimi sunt atât de „simțiți bine” încât ar putea deveni dependenți.
„Alimentele bogate în grăsimi pot provoca, de fapt, reacții chimice la nivelul creierului într-un mod similar drogurilor ilicite, ducând în cele din urmă la depresie pe măsură ce„ comedown-urile ”își scad importanța”, a declarat cercetătoarea principală, Dr. Stephanie Fulton.
Studii recente dezvăluie din ce în ce mai mult că obezitatea este legată de un risc mai mare de depresie, a spus Fulton, dar exact care sunt mecanismele biologice subiacente dintre cele două rămâne necunoscut. Fulton și co-autorul ei, Sandeep Sharma, au dorit să investigheze dacă o dietă bogată în grăsimi ar putea afecta emoțiile creierului și circuitele de recompensare.
Pentru noul studiu, cercetătorii au studiat șoareci deja predispuși la obezitate. Un grup a fost hrănit cu o dietă bogată în grăsimi, în special grăsimi saturate, celălalt chow cu conținut scăzut de grăsimi.
După 12 săptămâni, rozătoarelor li s-au făcut o serie de teste comportamentale, inclusiv teste de „anxietate” care măsoară modul în care reacționează la un mediu nou. Animalele stresate tind să înghețe sau să fugă într-un colț, mai degrabă decât să exploreze.
Șoarecii cărora li s-a administrat o dietă bogată în grăsimi au fost mult mai puțin activi, au evitat zonele deschise și au explorat puțin.
Într-un test de înot folosit pentru măsurarea „disperării comportamentale” - un test utilizat și pe scară largă de către companiile farmaceutice pentru a depista noile antidepresive - șoarecii au trebuit să înoate într-un cilindru de sticlă umplut cu apă timp de șase minute.
„Animalele care renunță repede - încetează să înoate și plutesc și încetează să încerce să se scoată din pahar - acesta este (un semn al) neputinței de sine”, a spus Fulton.
Șoarecii din dieta bogată în grăsimi „au renunțat de fapt” și au încercat mai puține evadări, a spus ea.
Când cercetătorii au studiat creierul rozătoarelor, au descoperit niveluri mai ridicate de corticosteron, un hormon al stresului. Ei au văzut, de asemenea, o diferență în expresia proteinelor responsabile de semnalizarea în rândul neuronilor din zonele creierului care reglementează emoțiile și recompensa.
Tipul de grăsime ar putea face diferența, a spus Fulton. Alte cercetări au arătat că alimentele bogate în grăsimi saturate - cum ar fi hamburgeri, slănină, cârnați de porc, brânză, unt și înghețată - provoacă inflamații în organism, inclusiv în creier, și că această inflamație poate duce la „stări de dispoziție negative. “
Laboratorul Fulton a găsit dovezi că rozătoarele care consumă aceeași cantitate totală de grăsime, dar „grăsime bună”, cum ar fi uleiul de măsline, experimentează mai puțină anxietate.
Cercetătorii nu au exclus posibilitatea ca grăsimea suplimentară câștigată de șoareci în dieta bogată în grăsimi să le afecteze performanța și „timpul de imobilitate crescut” în timpul testului de înot.
În plus, cercetătorii nu sunt siguri cum să-și împace rezultatele cu rezultatele altor studii. Alte echipe au raportat că șobolanii hrăniți cu diete bogate în grăsimi sunt mai puțin anxioși și mai docili.
Dar acest lucru este valabil doar pe termen scurt, a spus Fulton. Animalele, inclusiv oamenii, expuși la o situație stresantă, sau chiar pe termen lung, stres moderat, „vor avea un răspuns la stres fiziologic redus” - adică vor simți un sentiment de ușurare - „atunci când li se va oferi posibilitatea de a mânca cu conținut ridicat de grăsimi” alimente ”, a declarat Fulton, investigator principal la Centrul Hospitalar al Universității din Montreal și membru al Centrului de Cercetare a Diabetului din Montreal.
„Pe termen scurt, alimentele bogate în grăsimi se simt reconfortante, dar pe termen lung și cu adipozitate crescândă (masa grasă) are efecte negative asupra dispoziției. Știm că dieta contribuie în mare măsură la epidemia de obezitate din întreaga lume ”, a adăugat Fulton.
Alimentele bogate în grăsimi saturate și zahăr sunt deosebit de abundente, a spus ea.
Pe lângă asociațiile bine cunoscute ale obezității cu hipertensiune arterială, cancer și diabet de tip 2, „trebuie să luăm în considerare tulburările mentale”, a spus ea.
Lau, redactor-șef al Jurnalul canadian de diabet și președintele grupului de cercetare endocrină și diabet de la Universitatea din Calgary, a declarat că povestea este mult mai complexă.
„Încă nu înțelegem de ce persoanele obeze sunt mai deprimate - are legătură cu imaginea corpului (sau cu alte probleme)?” Spuse Lau. „Practic, ceea ce au văzut a fost o asociere”, a spus el, nu cauza-efect.
Este o observație interesantă care generează ipoteze, a spus Lau, „dar are nevoie de mult mai multă muncă. Sunt necesare mai multe cercetări, în special la oameni, pentru a înțelege mai bine modul în care semnalele nutrienților afectează căile hedonice ale creierului. ”
Cercetarea apare în Jurnalul internațional de obezitate.
Sursa: Universitatea de Montreal
