O dietă săracă poate provoca dureri de spate?

O dietă bogată în zahăr și grăsimi procesate poate provoca dureri de spate? Cercetătorii de la Institutul Politehnic Rensselaer și de la Școala de Medicină din Icahn suspectează că acest tip de dietă poate provoca inflamații în organism, ceea ce duce la ruperea pernei de cauciuc (disc) dintre fiecare os (vertebre) din coloana vertebrală, ceea ce duce la dureri de spate și altele tulburări ale coloanei vertebrale

Acest tip de dietă este, de asemenea, legat de dezvoltarea diabetului de tip 2, care la rândul său poate provoca modificări ale coloanei vertebrale care duc la dureri de spate.

Gogoșele înghețate și alte alimente încărcate cu zahăr și grăsimi pot fi legate de provocarea inflamației. Sursa foto: 123RF.com.

„Sperăm să identificăm motivele pentru care diabetul și dietele sărace duc la patologii coloanei vertebrale accelerate de vârstă”, a declarat coinvestigatorul Deepak Vashishth, doctor, profesor de inginerie biomedicală și director al Centrului pentru Biotehnologie și Studii Interdisciplinare de la Rensselaer Polytechnic Institute din Troy, NY. „Dacă identificăm molecule specifice importante în acest proces, putem folosi aceste informații pentru a dezvolta tratamente viitoare pentru a încetini sau a preveni aceste procese de degenerare.”

Cercetătorii au spus că au conceput studiul, deoarece există puține tratamente eficiente, sigure și minim invazive pentru durerile de spate. Ei încearcă să descopere ceea ce se întâmplă exact în corp pentru a provoca degenerarea discului (defalcarea) și dureri de spate și, dacă există, oricum, există posibilitatea să blocheze acest proces.

Dieta săracă poate dăuna moleculelor esențiale din organism

„Studiile de știință de bază la șoareci sugerează o posibilă legătură între degenerarea coloanei vertebrale, diabetul de tip 2 și dietele bogate în produse secundare avansate de glicare (AGE)”, dar această asociere nu a fost niciodată dovedită, a explicat investigatorul principal James Iatridis, doctor, profesor și vice Catedră pentru cercetare în Departamentul de Ortopedie la Școala de Medicină Icahn de la Muntele Sinai din New York.

AGE-urile sunt proteine ​​sau lipide (substanțe asemănătoare grăsimilor) care s-au acoperit în zaharuri, care le afectează funcția. Cercetările sugerează că o dietă bogată în alimente procesate termic, inclusiv alimente prăjite, joacă un rol în formarea AGE. Cercetările indică, de asemenea, că dezvoltarea AGE-urilor în timp determină ruperea țesuturilor din organism, crește inflamația care ar putea duce la degenerarea discului și contribuie la alte boli degenerative, inclusiv diabetul, ateroscleroza și boala Alzheimer.

Diabetul de tip 2 poate accelera dezvoltarea durerii de spate?

„Investigăm diabetul de tip 2, deoarece degenerarea coloanei vertebrale este de obicei o boală legată de vârstă, iar diabetul de tip 2 accelerează procesul de îmbătrânire la mulți oameni”, a spus dr. Iatridis. El a adăugat că studiile arată, de asemenea, că persoanele cu diabet au rezultate mai slabe după operația coloanei vertebrale decât persoanele fără diabet.

În prima parte a proiectului, cercetătorii de la Muntele Sinai vor crește șoareci pe o dietă cu alimente bogate în vârstă AGE, similară cu cea a unui fast-food. Studiul va include atât șoareci obișnuiți, cât și așa-numitele șoareci „knock-out”, care au fost modificate genetic pentru a reduce capacitatea lor de a scăpa de EGE în organism. Acest lucru va permite cercetătorilor să vadă dacă șoarecii dezvoltă degenerarea discului sau orice schimbare în oasele coloanei vertebrale și dacă AGE-urile joacă un rol cheie în aceste modificări.

La Rensselaer, cercetătorii vor analiza modul în care țesutul din discurile sănătoase diferă de cel al discurilor degenerate. Este important să studieze dacă un medicament care blochează efectele unei diete bogate în AGE oferă o protecție împotriva degenerarii discului la șoareci.

Studierea numai a țesuturilor umane este dificilă, deoarece „oamenii conduc stiluri de viață foarte complicate, cu mai multe diferențe decât starea diabetului”, a spus dr. Vashishth. Aceste diferențe fac dificil de precizat dacă dieta și diabetul cauzează, de fapt, probleme de spate numai cu studii umane. Astfel, constatări similare la studiile la șoareci și oameni ar susține o legătură între dietă / diabet și degenerarea discului.

Studiul este finanțat de Institutele Naționale de Sănătate. Rezultatele vor fi publicate periodic peste 5 ani, urmând ca studiul să fie încheiat în 2021.

Vizualizați sursele

Institutul Politehnic Rensselaer. Dieta și durerile de spate: Care este legătura?
http://www.newswise.com/articles/view/659604/. Accesat la 16 septembrie 2016.