Studiul șoarecelui: ulei de canola legat de creșterea în greutate, scăderea memoriei în Alzheimer

Consumul de ulei de canola este legat de creșterea în greutate și scăderea memoriei și a capacității de învățare la șoarecii care modelează boala Alzheimer, potrivit unui nou studiu publicat în jurnal. Rapoarte științifice.

Uleiul de canola - un ulei vegetal fabricat din planta de rapiță - este unul dintre cele mai consumate uleiuri vegetale din lume și a fost de multă vreme promovat ca o alternativă sănătoasă la grăsimile saturate. Cu toate acestea, în mod surprinzător se știe puțin despre efectele sale asupra sănătății. Acest studiu este primul care sugerează că uleiul de canola este mai dăunător decât sănătos pentru creier.

„Uleiul de canola este atrăgător, deoarece este mai puțin costisitor decât alte uleiuri vegetale și este promovat ca fiind sănătos”, a declarat cercetătorul principal Domenico Praticò, MD, profesor la Departamentele de Farmacologie și Microbiologie și Director al Centrului Alzheimer de la Școala Lewis Katz de Medicină la Universitatea Temple (LKSOM).

Cu toate acestea, foarte puține studii au examinat această afirmație, mai ales în ceea ce privește creierul.

În încercarea de a înțelege modul în care uleiul de canola afectează funcția creierului, Praticò și co-autoarea Elisabetta Lauretti, studentă absolventă în laboratorul Pratico de la LKSOM, s-au concentrat pe afectarea memoriei și formarea plăcilor amiloide și a încurcăturilor neurofibrilare într-un model de șoarece de boală Alzheimer.

Plăcile amiloide și tau fosforilat, care sunt responsabile pentru formarea de încurcături neurofibrilare tau, contribuie la disfuncția neuronală și degenerare și pierderea memoriei în boala Alzheimer. Modelul de șoarece a fost conceput pentru a imita Alzheimer la om, trecând de la o fază asimptomatică la începutul vieții la o boală completă la rozătoarele mai în vârstă.

Într-un studiu anterior, cercetătorii au folosit același model de șoarece pentru a investiga uleiul de măsline, ale cărui rezultate au fost publicate mai devreme în 2017. În acel studiu, au constatat că șoarecii Alzheimer hrăniți cu o dietă îmbogățită cu ulei de măsline extravirgin au avut niveluri reduse de plăci amiloide și tau fosforilat și am îmbunătățit memoria.

Pentru noul studiu, ei au dorit să stabilească dacă uleiul de canola este în mod similar benefic pentru creier.

Șoarecii au fost împărțiți în două grupuri la vârsta de șase luni, înainte de a dezvolta semne ale bolii Alzheimer. Un grup a fost hrănit cu o dietă normală, în timp ce celălalt a fost hrănit cu o dietă suplimentată cu echivalentul a aproximativ două linguri de ulei de canola pe zi.

Șoarecii au fost evaluați la 12 luni. Una dintre primele diferențe observate a fost în ceea ce privește greutatea corporală - șoarecii din dieta îmbogățită cu ulei de canola au cântărit semnificativ mai mult decât șoarecii din dieta obișnuită.

Testele labirint concepute pentru a măsura memoria de lucru, memoria pe termen scurt și capacitatea de învățare au relevat și mai multe diferențe. Cercetătorii au descoperit că șoarecii consumatori de canola au înregistrat scăderi ale memoriei de lucru în acea perioadă de șase luni.

Examinarea țesutului cerebral de la cele două grupuri de șoareci a relevat că șoarecii consumatori de canola au redus mult nivelurile de amiloid beta 1-40. Amiloid beta 1-40 este forma mai solubilă a proteinelor beta amiloid. În general, se consideră că joacă un rol util în creier și acționează ca un tampon pentru forma insolubilă mai dăunătoare, amiloid beta 1-42.

Ca urmare a reducerii beta-amiloidului 1-40, șoarecii consumatori de canola au prezentat în continuare o formare crescută de plăci de amiloid în creier, cu neuroni înghițiți în beta-amiloid 1-42. Afectarea a fost însoțită de o scădere semnificativă a numărului de contacte între neuroni, indicativ al unei leziuni extinse a sinapselor. Sinapsele, spațiile în care neuronii intră în contact unii cu alții, joacă un rol vital în formarea și recuperarea memoriei.

Rezultatele sugerează că consumul pe termen lung de ulei de rapiță nu este benefic pentru sănătatea creierului.

„Chiar dacă uleiul de canola este un ulei vegetal, trebuie să fim atenți înainte să spunem că este sănătos”, a spus Praticò. „Pe baza dovezilor din acest studiu, uleiul de rapiță nu trebuie considerat echivalent cu uleiurile cu beneficii dovedite pentru sănătate.”

Sursa: Temple University Health System