Un nou studiu constată că lipsa somnului mărește consumul de grăsimi

Este un avertisment pe care l-am auzit de ani de zile: a nu dormi suficient poate duce la creșterea în greutate. Acum, un nou studiu a constatat că nu numai că consumăm mai multe alimente după o noapte de lipsă totală de somn, dar consumăm și mai multe grăsimi și mai puțini carbohidrați.

Noul studiu, realizat de cercetători de la Facultatea de Medicină a Universității din Pennsylvania, identifică regiunea creierului cunoscută sub numele de rețea de evidență, care ne determină să mâncăm mai multe grăsimi.

Majoritatea cercetărilor din acest domeniu s-au concentrat asupra modificărilor hormonilor metabolici care duc la creșterea în greutate, în timp ce doar câțiva au început să examineze modul în care schimbările în activitatea creierului pot juca un rol, potrivit cercetătorilor.

„Am vrut să descoperim dacă modificările funcției cerebrale regionale au avut un impact asupra comportamentului nostru alimentar în urma lipsei de somn”, spune autorul principal al studiului, Hengyi Rao, Ph.D., profesor asistent de cercetare în Neuroimagistica Cognitivă în Neurologie și Psihiatrie.

„Această lucrare are implicații pentru cei aproximativ 15 milioane de americani care lucrează în tura de seară, în tura de noapte, în tura rotativă sau în alt angajator, care au organizat orare neregulate”.

Studiul a sechestrat 34 de subiecți lipsiți de somn și 12 subiecți de control într-un laborator de somn timp de cinci zile și patru nopți pentru monitorizarea non-stop. Toți subiecții studiați au primit o noapte de somn regulat și au fost apoi randomizați fie pentru privarea totală de somn, fie pentru controlul pentru restul de trei nopți, au explicat cercetătorii.

Un RMN funcțional de bază (fMRI) pentru a examina modificările conectivității creierului asociate cu aportul de alimente a fost efectuat la toți subiecții în dimineața următoare primei nopți de somn. Subiecții lipsiți de somn au fost apoi asortați pentru a controla subiecții în vârstă, indicele de masă corporală (IMC), etnie sau sex.

În cea de-a doua noapte, subiecții privați de somn au fost ținuți treji în timp ce subiecții de control au dormit opt ​​ore. Testarea RMN funcțională a ambelor grupuri a continuat în zilele două, trei și patru la aceeași oră în fiecare zi. Toți subiecții au avut acces la o varietate de alimente pe care le-ar putea consuma după dorință, potrivit cercetătorilor.

Cercetătorii au descoperit că subiecții lipsiți de somn au consumat aproape 1.000 de calorii în timpul stării de veghe peste noapte. În ciuda acestui fapt, au consumat o cantitate similară de calorii în ziua următoare privării de somn ca și în ziua următoare somnului inițial.

Cu toate acestea, atunci când au comparat aportul de macronutrienți între cele două zile, cercetătorii au descoperit că subiecții au consumat un procent mai mare de calorii din grăsimi și un procent mai mic de calorii din carbohidrați în ziua următoare privării totale de somn.

Cercetătorii au descoperit, de asemenea, că subiecții lipsiți de somn afișau o conectivitate crescută în cadrul „rețelei de evidență”, despre care se crede că joacă un rol în determinarea răspunsurilor comportamentale dependente de context la stimuli. De asemenea, este una dintre mai multe rețele cheie ale creierului care îndeplinesc diferite aspecte ale funcției creierului.

Conectivitatea crescută în rețeaua de evidență a fost corelată pozitiv cu procentul de calorii consumate din grăsimi și negativ corelată cu procentul de carbohidrați după lipsa de somn, au raportat cercetătorii.

Rețeaua de evidențiere este situată spre partea din față a creierului și constă din trei secțiuni, cortexul cingulat dorsal anterior, putamenul bilateral și insula anterioară bilaterală. Activitatea din aceste structuri este legată atât de emoții, cât și de senzații corporale, cum ar fi bătăile inimii, frământarea stomacului, durerea, sete, jenă și încercarea de provocări mentale, au explicat cercetătorii.

Cercetătorii afirmă că modificările aportului caloric și ale conținutului după lipsa de somn se pot referi la modificările „evidenței” alimentelor și, în special, la alimentele grase, la persoanele care nu au somn.

„Credem că acesta este primul studiu care examinează legătura dintre conectivitatea rețelei creierului și aportul real de macronutrienți după somnul inițial și după lipsa totală a somnului”, a spus Rao.

Majoritatea celorlalte studii se bazează pe nivelurile de pofte de mâncare auto-raportate sau pe răspunsurile creierului la imagini cu diferite tipuri de alimente, a menționat el.

„Deși acest studiu a examinat efectele privării totale de somn acute, modificări similare pot apărea ca răspuns la restricția parțială cronică de somn care este atât de răspândită în societatea actuală”, a concluzionat el.

Studiul a fost publicat în Rapoarte științifice.

Sursa: Facultatea de Medicină a Universității din Pennsylvania