Copiii autiști pot obține prea mulți sau prea puțini nutrienți
Copiii cu tulburare de spectru autist (TSA) sunt adesea consumatori pretențioși, ceea ce îi poate determina pe părinți să se îngrijoreze că nu primesc cantitățile corecte de vitamine și minerale. Acest lucru îi determină uneori pe părinți să încerce suplimente nutritive și regimuri alimentare, cum ar fi dietele fără gluten și fără cazeină (GFCF) fără supraveghere profesională.
Dar un nou studiu publicat în Jurnalul Academiei de Nutriție și Dietetică a constatat că acest lucru duce adesea atât la nutrienți insuficienți, cât și la nutrienți excesivi.
De exemplu, cercetătorii au descoperit că, în ciuda suplimentării, copiii cu TSA aveau un deficit de calciu, în timp ce unii consumau cantități excesive de vitamina A și alți nutrienți.
„Multe familii încearcă o dietă GFCF în încercarea de a îmbunătăți simptomele TSA”, a declarat cercetătorul principal Patricia A. Stewart, Ph.D., R.D., profesor asistent de pediatrie la Universitatea Rochester Medical Center din New York. „În timp ce 19 la sută din toți participanții la rețeaua de tratare a autismului (AS ATN) au raportat că urmează o dietă GFCF, 12 la sută dintre copiii din subgrupul care participă la acest studiu au primit o dietă GFCF și au fost mult mai probabil să utilizeze nutrițional suplimente - 78 la sută față de 53 la sută - cu toate acestea, aportul de micronutrienți al copiilor în regim sau în afara dietei a fost remarcabil de similar. ”
Cercetătorii au recrutat 368 de copii cu vârste cuprinse între 2 și 11 ani din cinci situri AS ATN de la Spitalul de Copii Cincinnati, Universitatea din Arkansas, Universitatea din Colorado, Universitatea din Pittsburgh și Universitatea din Rochester. Toți fuseseră diagnosticați cu tulburare autistă, tulburare Asperger sau tulburare de dezvoltare omniprezentă.
Înregistrările alimentare de trei zile au fost completate pentru copii de către îngrijitorii lor. Un nutriționist dietetician înregistrat i-a instruit pe îngrijitori să înregistreze cantitatea tuturor alimentelor, băuturilor și suplimentelor nutritive consumate, inclusiv numele de marcă și rețetele utilizate pentru prepararea alimentelor.
În cazul suplimentelor nutritive, au fost făcute fotografii ale etichetelor pentru a se asigura că ingredientele au fost înregistrate cu precizie, au raportat cercetătorii. Nutriționiștii dietetici înregistrați au verificat înregistrările și au chemat părinții dacă este nevoie de clarificări.
Examinând aceste înregistrări detaliate privind alimentația, anchetatorii au descoperit că copiii consumau cantități similare de micronutrienți ca și copiii fără TSA. Au avut, de asemenea, aceleași deficite în vitaminele D, E, calciu, potasiu și colină ca și populația generală.
Deși copiilor cu autism li se administrează suplimente mai des - 56 la sută față de 31-37 la sută din populația generală - chiar și după suplimente, 40 la 55 la sută au lipsit de calciu și 30 la 40 la sută au lipsit de vitamina D, potrivit concluziile studiului.
Copiii care urmează dieta GFCF au consumat mai mult magneziu și vitamina E, au raportat cercetătorii, menționând că acest lucru se poate datora substituirii produselor pe bază de soia și nuci.Copiii care au urmat această dietă au fost suplimentați mai adecvat cu vitamina D. Suplimentarea cu calciu a fost la fel de inadecvată la cei din și din afara dietei, au adăugat cercetătorii.
În ciuda diferitelor comportamente alimentare, copiii autiști au primit o mare parte din micronutrienții lor necesari din mâncare. Cercetătorii au teorizat că acest lucru s-ar putea datora nivelurilor ridicate de fortificare din aprovizionarea modernă cu alimente, unde se adaugă adesea vitamine și minerale.
Această fortificație poate fi, de asemenea, responsabilă pentru supra-consumul anumitor nutrienți de către copiii cu TSA, au menționat cercetătorii. Pentru utilizatorii suplimentului din acest studiu, mulți au depășit limita superioară tolerabilă pentru un nivel sigur de aport de vitamina A, acid folic și zinc, conform concluziilor studiului.
In practica clinica, fiecare pacient trebuie sa fie evaluat individual pentru potentialele deficiente nutritionale sau exces, a spus Stewart. Puțini copii cu TSA au nevoie de majoritatea micronutrienților cărora li se administrează în mod obișnuit ca multivitamine, ceea ce duce adesea la un aport excesiv care poate pune copiii în pericol de efecte adverse. Când se utilizează suplimente, trebuie acordată o atenție deosebită adecvării aportului de vitamina D și calciu. ”
Sursa: Elsevier Health Sciences
