Studiul leagă mai mult consum de zahăr la o cunoaștere mai slabă la copii

Consumul de mai multe fructe și mai puțin zahăr - și evitarea sifonului în timpul sarcinii - ar putea avea un efect benefic asupra funcționării cognitive a unui copil, potrivit unui nou studiu.

Publicat în Jurnalul American de Medicină PreventivăStudiul a constatat că o cunoaștere a copilului mai slabă a apărut, în special în memorie și învățare, atunci când femeile însărcinate sau copiii lor au consumat cantități mai mari de zahăr.

Înlocuirea versiunii îndulcite cu zahăr pentru versiunile îndulcite cu zahăr în timpul sarcinii pare, de asemenea, să aibă efecte negative, conform concluziilor studiului.

Cu toate acestea, consumul de fructe pentru copii a avut efecte benefice și a fost asociat cu scoruri cognitive mai mari, au spus cercetătorii.

Pentru studiu, anchetatorii au colectat date de evaluare dietetică pentru mai mult de 1.000 de femei însărcinate din 1999 până în 2002 care au participat la Proiectul Viva. Dietele copiilor lor au fost evaluate în copilăria timpurie.

cogniția mică a fost evaluată la începutul și la mijlocul copilăriei, la aproximativ 3 și 7 ani, au raportat cercetătorii.

Principalele constatări ale studiului includ:

• consumul matern de zahăr, în special din băuturile îndulcite cu zahăr (SSB), a fost asociat cu o cunoaștere a copilului mai slabă, inclusiv abilități non-verbale de a rezolva probleme noi și o memorie verbală mai slabă;
• consumul matern SSB a fost asociat cu o inteligență globală mai slabă asociată atât cu cunoștințele verbale, cât și cu abilitățile non-verbale;
• consumul de sodă din dieta maternă a fost asociat cu abilități motorii fine, spațiale vizuale și vizuale mai slabe în copilăria timpurie și abilități verbale mai slabe la mijlocul copilăriei;
• consumul SSB din copilărie a fost asociat cu o inteligență verbală mai slabă la mijlocul copilăriei;
• consumul copiilor atât de fructoză, cât și de fructe în copilăria timpurie a fost asociat cu scoruri cognitive mai mari în mai multe domenii și un vocabular receptiv mai mare;
• fructul a fost în plus asociat cu abilități motorii vizuale mai mari în copilăria timpurie și inteligența verbală la mijlocul copilăriei;
• Aportul de suc de fructe nu a fost asociat cu o cunoaștere îmbunătățită, ceea ce poate sugera că beneficiile provin din alte aspecte ale fructelor, cum ar fi fitochimicalele, și nu de fructoză în sine.

„Acest studiu oferă dovezi că nu ar trebui să existe alte întârzieri în punerea în aplicare a noii etichete Nutrition Facts”, a declarat cercetătorul principal Juliana F.W. Cohen, Sc.D., Școala de Științe ale Sănătății de la Merrimack College și Departamentul de Nutriție de la Harvard T.H. Școala de sănătate publică Chan. Noua etichetă va oferi informații despre zaharurile adăugate, astfel încât femeile însărcinate și părinții să poată face alegeri în cunoștință de cauză cu privire la zaharurile adăugate și să limiteze mai ușor consumul acestora.

„Acest studiu oferă, de asemenea, sprijin suplimentar pentru menținerea puternică a programelor federale de nutriție, cum ar fi Programul special de nutriție suplimentară pentru femei, sugari și copii (WIC) și Programul național de prânz școlar, deoarece promovarea dietelor lor este mai mare în fructe și mai mică în zaharuri adăugate. poate fi asociat cu o cunoaștere îmbunătățită a copilăriei ”, a continuat ea.

Sursa: Elsevier