Deșertele alimentare împiedică chiar și dietele motivate
Cercetătorii descoperă că, la fel ca proprietățile imobiliare, acolo unde contează locația, nevoia de a avea mâncare sănătoasă la mică distanță face diferența în a rămâne la dietă și a pierde în greutate.
Cercetătorii de la Universitatea din Massachusetts și Departamentul de Sănătate Publică din Massachusetts au descoperit că neavând un acces strâns la alimente sănătoase poate descuraja chiar și cei mai motivați dietetici să-și îmbunătățească dietele.
Această constatare sugerează că accesul ușor la alimente sănătoase este la fel de important ca motivația personală și îndrumarea profesională de la furnizorii de servicii medicale.
„Programele comunitare de sănătate ar trebui să fie bazate pe dovezi, dar multe studii au arătat asocieri contradictorii între distanța de la magazinele alimentare și o prevalență mai mică sau mai mare a obezității și a diabetului”, a declarat cercetătorul principal Wenjun Li, dr., Autor principal al studiului.
„Studiul nostru este diferit. Se analizează dacă mediul de cartier devine un factor limitativ atunci când o persoană dorește să-și îmbunătățească dieta.
„Dacă locuiți departe de un magazin alimentar și încercați să vă schimbați dieta, asta vă va afecta sau nu? Din câte știm, acesta este primul studiu care analizează acest lucru ”, a spus dr. Li.
Cercetătorii au efectuat un studiu clinic randomizat pe 240 de adulți obezi care trăiau în județul Worcester.
Fiecare adult a fost diagnosticat cu sindrom metabolic - ceea ce înseamnă că prezentau un risc crescut de boli de inimă, diabet și accident vascular cerebral.
Anchetatorii au comparat două intervenții dietetice, American Heart Association Dietary Guidelines sau un accent exclusiv pe creșterea aportului de fibre.
Studiul a fost publicat online de Jurnalul American de Medicină Preventivă.
Li a observat că, deși participanții au fost extrem de motivați să facă schimbări de stil de viață, cei care au călătorit pe o distanță mai mică de acasă până la cel mai apropiat magazin alimentar cu alegeri adecvate de hrană sănătoasă, au fost mai eficienți în a pierde în greutate.
Datele de la acești pacienți, care au participat la programul intensiv de gestionare a greutății comportamentale de 14 sesiuni de la Universitatea din Massachusetts Memorial Medical Center, au fost corelate cu date extinse privind disponibilitatea alimentelor sănătoase în comunitățile lor.
„Sprijinul puternic în domeniul informatic al Departamentului de Tehnologia Informației al Școlii Medicale de la Universitatea din Massachusetts ne-a făcut posibilă procesarea eficientă a datelor din mediul alimentar comunitar”, a remarcat Li.
Rezultatele reflectă o privire nouă asupra impactului asupra mediului asupra alimentației sănătoase de către o echipă multidisciplinară formată din statistici, un geograf, oameni de știință în nutriție, un psiholog, un cardiolog și un ofițer de sănătate publică.
Cercetătorii au descoperit că efectul de a trăi mai aproape de un magazin alimentar sănătos a rămas constant, indiferent de alți factori, inclusiv vârsta, rasa, educația și veniturile.
Optzeci și nouă la sută dintre participanți erau albi; aproape jumătate au avut cel puțin o diplomă de licență; o treime a raportat venituri ale gospodăriilor care depășesc 75.000 USD pe an; și aproape toate mașinile deținute.
Cu aceste investigații și cu alte investigații, partenerii Li și DPH speră să furnizeze dovezile care lipsesc pentru a schimba politica publică pentru a oferi intervenții coordonate și multifacetate pentru obezitate.
Li crede că factorii de decizie politică ar trebui să țină seama de mediul comunitar, precum și de individ.
De exemplu, comunitățile cu acces limitat la magazinele de alimente sănătoase ar putea oferi terenuri publice și stimulente fiscale pentru a atrage proprietarii de afaceri.
„Schimbarea de mediu singură nu poate produce rezultate. Cu toate acestea, eforturile de a încerca să schimbe o persoană vor fi foarte limitate fără a îmbunătăți mediul ”, a conchis Li.
„Acesta este motivul pentru care ambele aspecte ar trebui urmărite în același timp cu eforturi coordonate.”
Sursa: Facultatea de Medicină a Universității din Massachusetts
