Aportul de calorii poate afecta creșterea în greutate mai mult decât activitatea fizică

Cercetările efectuate în rândul copiilor horticultori din pădurea tropicală amazoniană sugerează că copiii din Amazonia nu consumă mai multe calorii în viața de zi cu zi decât copiii din Statele Unite, dar consumă calorii diferit. Rezultatele sugerează că caloriile consumate sau cantitatea pe care o consumăm este critică, deoarece cantitatea de calorii pe care o consumăm prin activitate fizică este limitată sau limitată.

Această descoperire oferă indicii pentru înțelegerea și inversarea tendințelor globale în ceea ce privește obezitatea și sănătatea metabolică precară, explică cercetătorul Universității Baylor, Samuel Urlacher, dr., Profesor asistent de antropologie.

„Înțelepciunea convențională sugerează că un stil de viață din ce în ce mai sedentar și lipsit de germeni, care duce la o cheltuială zilnică redusă de energie, este un factor principal care stă la baza creșterii ratelor de obezitate în SUA și în alte părți.

„Rezultatele studiului nostru contestă această noțiune. Demonstrăm că copiii amazonieni cu stil de viață activ fizic și provocări imunologice cronice nu ard de fapt mai multe calorii decât copiii mult mai sedentari care trăiesc aici în SUA "

„Această similitudine în cheltuielile cu energia sugerează că corpul uman poate echilibra flexibil bugetele energetice în diferite contexte”, a spus Urlacher.

„În cele din urmă, a mânca prea mult, a nu te mișca prea puțin, poate fi la baza creșterii în greutate pe termen lung și a tranziției nutriționale globale care începe adesea în timpul copilăriei.”

Studiul este publicat în Progrese științifice, un jurnal al Asociației Americane pentru Avansarea Științei.

Modelele standard în nutriția umană presupun că utilizarea obișnuită a energiei este „aditivă”, astfel încât exercițiile fizice și alte sarcini metabolice cresc cheltuielile totale zilnice de energie, care este numărul total de calorii pe care oamenii le ard în fiecare zi - rata metabolică bazală (BMR).

Credința a fost că, dacă o persoană exercită în mod constant mai mult, va cheltui mai multe calorii totale. Cu toate acestea, acest model a fost din ce în ce mai contestat de studii care sugerează că cheltuielile energetice zilnice totale sunt „controlate” într-un interval relativ restrâns al omului.

O altă teorie susține că, dacă o persoană exercită în mod constant mai mult, va cheltui mai puține calorii pe alte sarcini metabolice și, prin urmare, nu va cheltui în total calorii suplimentare.

Până acum, nicio cercetare nu a testat direct aceste două modele opuse de utilizare a energiei în rândul copiilor care trăiesc în medii provocatoare.

Pentru a investiga modul în care copiii cheltuiesc calorii, Urlacher și colegii săi au colectat date energetice de la 44 de copii Shuar, cultivatori-horticultori (cu vârste cuprinse între 5 și 12 ani) și le-au comparat cu cele ale copiilor industrializați din SUA și Regatul Unit.

Shuar sunt o populație de aproximativ 50.000 de indivizi care trăiesc în regiunea izolată Amazon din Ecuador. Fără acces ușor la magazine și tehnologie de economisire a forței de muncă, aceștia continuă să se bazeze în principal pe un stil de viață bazat pe subzistență: vânătoare, pescuit, hrănire și horticultură la scară mică.

Pentru a măsura cheltuielile de energie, cercetătorii au folosit metode standard de urmărire a izotopilor și respirometrie, prima dată când oricare dintre abordările de ultimă generație a fost folosită în rândul copiilor dintr-o populație bazată pe subzistență. Aceste noi informații au fost asociate cu date care reflectă activitatea fizică, activitatea imună, starea nutrițională și creșterea.

Rezultatele oferă un sprijin puternic pentru constrângeri și compromisuri în cheltuielile de energie ale copiilor. Studiul a constatat că:

• Copiii Shuar sunt cu aproximativ 25% mai activi fizic decât copiii industrializați;
• Copiii Shuar au o cheltuială de energie de odihnă cu aproximativ 20% mai mare decât copiii industrializați, reflectând într-o mare măsură activitatea crescută a sistemului imunitar;
• În ciuda diferențelor mari în ceea ce privește stilul de viață și alocarea energiei, numărul total de calorii pe care copiii Shuar îl consumă în fiecare zi nu se distinge de cel al copiilor industrializați.

„Aceste constatări avansează lucrările anterioare în rândul adulților, arătând că cheltuielile de energie sunt, de asemenea, limitate în timpul copilăriei”, a declarat co-autorul Herman Pontzer, dr., Profesor asociat de antropologie evolutivă la Universitatea Duke.

Cercetătorii susțin că, deoarece compromisurile care stau la baza constrângerii energetice pot limita adesea creșterea fizică, o astfel de constrângere are implicații pentru înțelegerea șovăielii creșterii copilului și a riscului său asociat crescut de obezitate la adulți și boli metabolice, cum ar fi diabetul de tip 2 și hipertensiunea arterială.

Mai exact, descoperirile implică faptul că un grad ridicat de activitate fizică și imunitară poate reduce energia disponibilă pentru creștere, chiar și atunci când alimentele sunt abundente.

O abordare cheie a studiului este că schimbarea rapidă a dietei și creșterea aportului de energie, fără scăderea activității fizice sau a sarcinii bolilor infecțioase, pot sta la baza creșterii cronice în greutate care determină creșterea globală a obezității.

Cu toate acestea, exercițiul rămâne extrem de important pentru sănătate și pentru gestionarea greutății, având în vedere efectele sale asupra apetitului, masei musculare, funcției cardiopulmonare și mulți alți factori, a spus Urlacher. „Rezultatele noastre nu sugerează altfel. Toată lumea ar trebui să îndeplinească nivelurile zilnice recomandate de activitate fizică. ”

Sursa: Universitatea Baylor