Consumul mai multor alimente cu colină în timp ce gravida stimulează creierul bebelușului

Atunci când femeile însărcinate mănâncă cantități suficiente de colină nutritivă în timpul sarcinii, copiii lor obțin beneficii cognitive de durată, potrivit unui nou studiu.

Colina, care se găsește în gălbenușurile de ou, carnea roșie slabă, peștele, păsările de curte, leguminoasele, nucile și legumele crucifere, are multe funcții, dar acest studiu s-a concentrat pe rolul său în dezvoltarea creierului prenatal, potrivit cercetătorilor de la Universitatea Cornell.

Cercetătorii au spus că au folosit un design de studiu riguros pentru a arăta beneficiile cognitive la bebelușii femeilor însărcinate care au consumat aproape de două ori cantitatea recomandată în prezent de colină în fiecare zi în ultimul trimestru.

„La modelele animale care folosesc rozătoare, există un acord larg că suplimentarea dietei materne cu cantități suplimentare din acest singur nutrient are beneficii pe tot parcursul vieții asupra funcției cognitive a descendenților”, a declarat dr. Marie Caudill, profesor de științe nutriționale și primul autor al studiului. „Studiul nostru oferă unele dovezi că un rezultat similar se găsește la oameni.”

Constatarea este importantă, deoarece colina este foarte solicitată în timpul sarcinii, totuși majoritatea femeilor mănâncă mai puțin de 450 de miligrame pe zi recomandate, a menționat ea.

"O parte din aceasta se datorează tendințelor și practicilor dietetice actuale", a spus dr. Richard Canfield, psiholog al dezvoltării în Divizia de Științe Nutritive și autorul principal al studiului. "Există o mulțime de alimente bogate în colină care au o reputație proastă în zilele noastre."

Ouăle, de exemplu, au un conținut ridicat de colesterol, iar profesioniștii din domeniul sănătății, inclusiv cei din guvern, au exprimat prudență cu privire la femeile însărcinate care consumă ouă puțin gătite, ceea ce poate descuraja femeile să le mănânce cu totul, chiar dacă aceste riscuri sunt scăzute pentru ouăle pasteurizate sau fierte , A spus Canfield. Carnea roșie este adesea evitată pentru conținutul ridicat de grăsimi saturate, iar ficatul nu este consumat în mod obișnuit, a adăugat el.

În acest studiu, 26 de femei au fost împărțite aleatoriu în două grupuri și toate femeile au consumat exact aceeași dietă. Jumătate dintre femei au primit 480 mg pe zi de colină, puțin mai mult decât nivelul adecvat de aport, iar cealaltă jumătate au primit 930 mg pe zi.

Aportul colinei și altor substanțe nutritive a fost strict controlat, ceea ce a fost important, deoarece metabolismul colinei și funcțiile sale se pot suprapune cu substanțe nutritive precum vitamina B12, acidul folic și vitamina B6, au explicat cercetătorii.

„Asigurându-ne că toți nutrienții au fost furnizați în cantități egale, am putea fi siguri că diferențele la sugari rezultă din aportul lor de colină”, a spus Caudill.

Canfield și co-autorul Laura Muscalu, lector în cadrul Departamentului de Psihologie de la Colegiul Ithaca, au testat viteza de procesare a informațiilor pentru sugari și memoria viso-spațială la vârsta de patru, șapte, 10 și 13 luni.

Au cronometrat cât a durat fiecare copil pentru a privi spre o imagine de la periferia ecranului unui computer, o măsură a timpului necesar pentru ca un indiciu să producă un răspuns motor. S-a demonstrat că testul se corelează cu IQ în copilărie, au explicat cercetătorii.

De asemenea, cercetările efectuate de Canfield și alții arată că sugarii care demonstrează viteze de procesare rapide atunci când sunt tineri continuă să fie de obicei mai rapide cu vârsta.

În timp ce bebelușii din ambele grupuri au prezentat beneficii cognitive, viteza de procesare a informațiilor a fost semnificativ mai rapidă pentru grupul de mame care a consumat 930 mg pe zi în comparație cu grupul care a luat 480 mg pe zi în aceeași perioadă, conform concluziilor studiului.

Deși studiul are un eșantion mic, sugerează că recomandările actuale privind aportul zilnic de colină nu pot fi suficiente pentru a produce abilități cognitive optime la descendenți, a spus Canfield.

Recomandările actuale privind consumul de colină se bazează pe cantitățile necesare pentru prevenirea disfuncției ficatului și au fost extrapolate din studiile efectuate la bărbați, în parte deoarece niciun studiu nu a investigat cerințele în timpul sarcinii, au menționat cercetătorii.

Studiul a fost publicat în Journal of the Federation of American Societies for Experimental Biology.

Sursa: Universitatea Cornell