Automatul „inteligent” promovează alegeri mai sănătoase

Noi cercetări sugerează că întârzierea cu mai puțin de o jumătate de minut a accesului la tentantele junk food de la automatele automate poate schimba alegerea către gustări mai sănătoase.

„Așteptarea pentru ceva îl face mai puțin de dorit”, a spus Brad Appelhans, Ph.D., de la Rush University Medical Center din Chicago. „Cercetările arată că oamenii preferă puternic satisfacția imediată, iar această preferință influențează alegerile și comportamentul în viața de zi cu zi.”

„Am vrut să vedem dacă putem folosi această preferință pentru o satisfacție imediată pentru a îmbunătăți alegerile de gustări ale distribuitorilor de oameni”.

Automatele sunt cea mai răspândită sursă de gustări bogate în calorii în S.U.A. Există 1,3 milioane de distribuitoare automate de gustări în SUA.

Într-un studiu ecologic finanțat de NIH, cercetătorul principal Appelhans și alți cercetători de la Rush au dezvoltat un nou sistem de distribuitoare automate și au creat o tehnologie numită sistemul DISC (Întârzieri pentru îmbunătățirea alegerilor de gustări). Sistemul de distribuitor automat DISC folosește o bară de „întârziere” care separă gustările mai sănătoase de opțiunile mai puțin hrănitoare.

$config[ads_text1] not found

Când o persoană selectează o gustare mai puțin hrănitoare, sistemul începe o întârziere de 25 de secunde înainte ca aparatul să elibereze gustarea din distribuitorul automat.

Mașina automată cu sistemul de mașini automate DISC are, de asemenea, un ecran LED, care afișează timpul de întârziere pentru gustări mai puțin sănătoase și o numărătoare inversă de livrare, care permite unei persoane să-și schimbe alegerea gustării într-o opțiune mai sănătoasă.

„Această întârziere a generat o creștere de două la cinci la sută a proporției achizițiilor totale din gustări sănătoase”, a spus Appelhans. „De asemenea, am constatat că întârzierea nu a afectat volumul total de vânzări sau veniturile din vânzări, ceea ce este important pentru operatorii de mașini de vânzare.”

Intervențiile anterioare ale mașinilor automate s-au concentrat pe îndepărtarea completă a gustărilor nesănătoase sau a mașinilor cu totul. Cu toate acestea, aceste strategii bazate pe restricții s-au dovedit a fi nedorite, deoarece limitează opțiunile disponibile și reduc profiturile automatelor pe care se bazează școlile, locurile de muncă și alte organizații.

Studiul sistemului de distribuitoare automate DISC a analizat următoarele șase intervenții ale distribuitorului automat în trei locații între iunie 2015 și august 2016:

$config[ads_text2] not found

• nicio intervenție;
• Întârziere de 25 de secunde la gustări mai puțin sănătoase;
• Reducere de 25 de cenți la gustări sănătoase;
• Impozit de 25 de cenți pe gustări mai puțin sănătoase;
• Întârziere de 25 de secunde la gustări mai puțin sănătoase și reducere de 25 de centi la gustări mai sănătoase;
• Întârziere de 25 de secunde și impozitare de 25 de cenți la gustările mai puțin sănătoase.

Achiziționarea de gustări sănătoase a crescut în timpul întârzierii, precum și atunci când mașinile erau setate la reduceri de 25 de centi pentru opțiuni mai sănătoase sau cu o taxă suplimentară de 25 de centi la gustările nesănătoase.

„Descoperirile noastre cu sistemul de distribuitoare automate DISC sugerează că întârzierile relativ scurte pot determina oamenii să cumpere gustări mai sănătoase cel puțin o parte din timp. Efectul benefic asupra alegerii gustărilor este la fel de mare ca cel observat la reduceri, dar, spre deosebire de reduceri, întârzierile nu afectează veniturile totale ale distribuitoarelor automate ”, a spus Appelhans.

„Aceasta ar putea fi o opțiune viabilă pentru ca proprietarii de distribuitoare automate să ofere opțiuni bune și sănătoase de gustări, păstrându-și în același timp vânzările și evitând costurile din buzunar.”

Studiul a avut un total de 32.662 de vânzări de gustări cu distribuitoare automate.

De asemenea, sistemul DISC a codificat prin culoare și a etichetat gustările sănătoase din opțiunile obișnuite, mai puțin sănătoase. Mașinile aveau, de asemenea, semne clare care indicau că gustări regulate, mai puțin sănătoase, se vor vinde după o întârziere de 25 de secunde. A existat un meniu cu ecran tactil care explica mecanismul de întârziere a sistemului și un temporizator de numărătoare inversă.

$config[ads_text3] not found

Cercetătorii au avut, de asemenea, criterii specifice pentru gustări sănătoase față de gustări obișnuite. Gustările sănătoase trebuie să îndeplinească cinci dintre cele șapte criterii care includeau:

• mai puțin de 250 de calorii pe porție;
• 35% sau mai puține calorii din grăsimi;
• mai puțin de 350 de miligrame de sodiu pe porție;
• fără grăsimi trans;
• mai puțin de cinci procente din valoarea zilnică a grăsimilor saturate pe porție;
• mai mult de un gram de fibre dietetice pe porție;
• mai puțin de 10 grame de zahăr adăugat pe porție.

„Există o nevoie majoră de noi strategii de intervenție dietetică care să combată factorii de promovare a obezității din mediu”, a spus Appelhans. „Obezitatea și dieta slabă sunt factori de risc puternici pentru bolile de inimă, accident vascular cerebral și diabet.”

„Automatele sunt amplasate convenabil, au o acoperire largă și sunt cea mai răspândită sursă de alimente bogate în calorii și sărace în nutrienți din SUA”, a spus Appelhans.

„Nu vor merge nicăieri în curând, așa că acest nou sistem de distribuitoare automate ar putea fi o strategie eficientă și viabilă din punct de vedere financiar, care poate orienta alegerile persoanelor către opțiuni mai sănătoase.”

Sursa: Centrul Medical al Universității Rush