Avantajele alimentației conștiente
M-am mutat în bucătărie, am luat o banană și o mână de biscuiți și le-am mâncat la tejghea, în timp ce îmi făceam notițe pe Lista mea de făcut. Apoi am luat o bucată de brânză cu sfoară din frigider și un Tootsie Pop cauciucat din dulapul din spate și le-am dus la birou. Încă nu-mi amintesc să fi mâncat acadea, dar învelișul stă acolo sub monitorul computerului.
Stresul multor lucruri de făcut în puțin timp m-a făcut să mănânc fără minte și fără să mă bucur. Acel reflex de anxietate inconștient mă împiedica să mă bucur de o sănătate optimă.
Când mâncăm fără minte, nu numai că nu ne bucurăm de mâncare, dar dezvoltăm și obiceiuri care ne-ar putea afecta sănătatea și ar putea duce la creșterea în greutate. Când încetinim, pregătim și mâncăm în mod deliberat mâncarea cu atenție, avem tendința de a face alegeri alimentare mai bune.
Cercetare condusă de Blair Kidwell și publicată în Jurnal de cercetări de marketing arată că diferite produse alimentare duc la diferite stări emoționale.
Participanții la studiu care au învățat să recunoască emoțiile legate de anumite alimente - de exemplu, înghețata este egală cu timpul petrecerii - au reușit să facă alegeri mai hrănitoare și chiar să piardă în greutate în timpul studiului.
Cercetătorii spun că atunci când devenim conștienți de modul în care ne simțim, ne putem folosi emoțiile pentru a ne ajuta să facem alegeri mai bune și să creăm o bunăstare mai bună. Atenția la orele mesei ne poate ajuta să dezactivăm obiceiul de a mânca fără minte și să ne transformăm într-o sănătate mai bună.
Mâncarea conștientă este opusul consumului de pizza rece și rămasă în timp ce stai la ghișeu. Nu trece cu o bară de proteine în timp ce vă aflați în mașină sau alegeți inconștient macul și brânza de pe farfuriile copiilor. Sigur, poți să ții cont și de acele momente, dar pentru a maximiza beneficiile alimentației conștiente, cel mai bine este să te așezi, să încetinești și să îți dai atenția asupra mâncării și experienței de a o consuma.
Iată trei sfaturi pentru a vă ajuta să faceți acest lucru:
- Mănâncă cu toate simțurile. Chiar dacă sunteți singur, opriți tehnologia, închideți cartea, taceți și îndreptați-vă atenția asupra mesei. Mănâncă cu toate simțurile. Observați culorile, texturile și aromele. Savurați prima mușcătură. Când faceți un gust, permiteți-vă să experimentați pe deplin senzațiile.
- Puneți furculița între mușcături. Suntem atât de grăbiți în timpul zilei încât chiar mâncăm într-un ritm rapid de foc. Mindfulness este despre a acorda atenție momentului. Ajută la pauză și la acțiune deliberată. Când îmi pun ustensila între mușcături, este un semnal pentru a mă așeza, a lua în considerare momentul. Mă forțează fizic să încetinesc.
- Creați un ritual scurt la ora mesei. Spuneți har, sau oferiți recunoștință sau o „bunătate”, le numim, din ziua respectivă. Poate că aveți un ritual de a pune în mod deliberat și cu atenție șervețelul în poală sau un mod stabilit de a-i servi pe alții. Poate că începeți fiecare masă aprinzând o lumânare. Orice ar fi, un scurt ritual repetat cu conștientizare conștientă înainte de a mânca fiecare masă vă va îmbunătăți experiența. Chiar și ritualul suflării lumânărilor de ziua de naștere s-a dovedit a îmbunătăți gustul tortului, potrivit cercetărilor realizate de Kathleen Vohs.
Părți din acest post au fost retipărite dintr-un post anterior în Spiritualitatea Imperfectă.
Referințe
Kidwell, B. și Hasford, J. (2014). Pregătirea abilității emoționale și alimentația atentă. Jurnal de cercetări de marketing, in presa. doi: http://dx.doi.org/10.1509/jmr.13.0188
Vohs, K.D., Wang, Y. Gino, F. și Norton, M.I. (2013). Ritualurile sporesc consumul. Științe psihologice, vol. 24 (9) 1714-1721.
