Cu cât sunt mai mari tovarășii tăi de mese, cu atât îți este mai mare pofta de mâncare

Un nou studiu a găsit o legătură între pofta de mâncare a unei persoane și dimensiunea însoțitorilor de mese sau a celor din jur.

Cu cât acești însoțitori sunt mai mari, cu atât mai mare este pofta de mâncare și oamenii sunt mai apți să facă alegeri nesănătoase, potrivit cercetătorilor de la Universitatea Cornell.

Studiul, publicat în jurnal Apetit, au constatat că oamenii erau mai predispuși să aleagă alimente nesănătoase și să mănânce mai multe dintre aceste alimente atunci când un restaurant supraponderal era în apropiere.

Descoperirile subliniază importanța „pre-angajării” alegerilor de masă înainte de a merge într-un restaurant, potrivit dr. Mitsuru Shimizu, profesor asistent de psihologie la Southern Illinois University și autor principal al studiului.

„Dacă intri în restaurant știind ce vei comanda, este mai puțin probabil să fii influențat negativ de toate lucrurile care te împing să mănânci mai mult”, a spus el.

Pentru studiu, cercetătorii au recrutat 82 de studenți universitari pentru a mânca un prânz de spaghete și salată. De asemenea, au angajat o actriță pentru a purta o proteză care a adăugat 50 de kilograme la greutatea medie normală, cunoscută sub numele de „costum de grăsime”.

Fiecare dintre cei 82 de studenți a fost repartizat aleatoriu în unul din cele patru scenarii: actrița s-a servit sănătos (mai multă salată și mai puține paste) în timp ce purta proteza; ea și-a servit aceeași masă sănătoasă fără proteză; s-a servit mai puțin sănătoasă (mai multe paste și mai puțină salată) în timp ce purta proteza; sau ea și-a servit aceeași masă mai puțin sănătoasă fără proteză.

Participanții la fiecare scenariu au urmărit-o pe actriță servindu-se și apoi s-au servit singuri paste și salată.

Cercetătorii au descoperit că, atunci când actrița a purtat proteza și a apărut supraponderală, studenții au mâncat cu 31,6% mai multe paste, indiferent dacă ea și-a servit în principal paste sau mai ales salată. Când a purtat proteza și și-a servit mai multă salată, ceilalți participanți au mâncat cu 43,5% mai puțină salată.

Descoperirile demonstrează că oamenii pot mânca porțiuni mai mari de alimente nesănătoase atunci când mănâncă cu o persoană supraponderală, deoarece sunt mai puțin în ton cu propriile obiective de sănătate, potrivit cercetătorilor.

Acest fenomen poate fi evitat prin evaluarea nivelului de foame înainte de a merge la un restaurant și planificarea mesei în consecință, potrivit cercetătorilor.

„Căutați meniul în prealabil și selectați o masă care se potrivește obiectivelor dvs. dietetice”, a declarat Brian Wansink, Ph.D., director al Food and Brand Lab al Universității Cornell, coautor al studiului și autor al noii cărți, Slim by Design: Soluții de alimentație fără minte pentru viața de zi cu zi.

„Sau, dacă mergi la un bufet, pre-angajează-te să selectezi porții modeste de alimente sănătoase și având în vedere acest obiectiv, cei din jurul tău vor avea mai puțină influență negativă asupra a ceea ce mănânci.”

Sursa: Universitatea Cornell