Pentru unii, „Dependența” alimentară similară cu abuzul de substanțe
Persoanele cu comportamente alimentare care seamănă cu dependența par să aibă o activitate neuronală mai mare în anumite regiuni ale creierului, asemănătoare cu cea a consumatorilor de substanțe, inclusiv un răspuns sporit în circuitele de recompensare la indicii alimentare - pofte mai puternice, cu alte cuvinte.
Într-un studiu postat online care va apărea în ediția tipărită din august a Arhivele Psihiatriei Generale, Cercetatorii au folosit imagistica prin rezonanta magnetica functionala (RMN) pentru a studia raspunsul a 48 de femei tinere sanatoase ca raspuns la indicii care semnaleaza livrarea iminenta a unui aliment foarte gustos (batut de ciocolata) fata de o solutie de control fara gust; și consumul unui milkshake de ciocolată vs. o soluție fără gust.
Femeile au variat de la slabe la obeze și au fost recrutate pentru un studiu sănătos de întreținere a greutății. Comportamentul lor alimentar a fost evaluat folosind o scară de dependență alimentară dezvoltată de autorul principal Ashley Gearhardt, student la doctorat la Universitatea Yale.
„Modele similare de activare neuronală sunt implicate în comportamentul alimentar asemănător cu dependența, în abuzul și dependența de substanțe”, a menționat Gearhardt în studiu. „Consumul de alimente și droguri are ca rezultat atât eliberarea de dopamină în regiunile mezolimbice [ale creierului], cât și gradul de eliberare se corelează cu recompensa subiectivă atât din consumul de alimente, cât și de consumul de droguri. ”
Gearhardt și colegii săi au constatat că participanții cu scoruri mai mari de dependență de alimente au arătat mai multă activitate în zonele creierului legate de pofta. Aceste constatări susțin teoria conform căreia consumul compulsiv de alimente poate fi determinat parțial de o anticipare sporită a proprietăților pline de satisfacție ale alimentelor, scriu autorii. „În mod similar, persoanele dependente sunt mai susceptibile de a fi fiziologic, psihologic și comportamental reactiv la indicii legate de substanță.”
Cercetătorii au spus că, dacă anumite alimente creează dependență pentru unii oameni, acest lucru ar putea explica în parte de ce le este atât de greu să slăbească și să-l mențină.
În timp ce cercetătorii au speculat că un proces de dependență ar putea fi implicat în obezitate, autorii au spus că acesta este primul studiu care identifică activitatea neuronală sau cerebrală distinctă la persoanele cu comportament alimentar captivant.
In plus, Gearhardt a spus, daca indicii alimentare ia proprietati motivationale imbunatatite intr-un mod analog cu indicii de droguri, eforturile de a schimba mediul alimentar actual poate fi crucial pentru pierderea in greutate de succes si eforturile de prevenire. Publicitatea omniprezentă a alimentelor și disponibilitatea de alimente gustoase ieftine pot face extrem de dificilă aderarea la alegeri alimentare mai sănătoase, deoarece indicațiile alimentare omniprezente declanșează sistemul de recompensă. ”
Sursa: American Medical Association
