Dieta bogată în zahăr, carbohidrați legați de declinul cognitiv

Persoanele în vârstă care mănâncă o dietă bogată în carbohidrați au șanse de patru ori mai mari să dezvolte o afectare cognitivă ușoară, iar riscul este, de asemenea, mai mare cu o dietă bogată în zahăr, potrivit cercetătorilor Clinicii Mayo. Pe de altă parte, cei care consumă multe proteine ​​și grăsimi în raport cu carbohidrații sunt mai puțin susceptibili de a suferi un declin cognitiv.

Studiul subliniază importanța unei diete bine rotunjite, a spus autorul principal Rosebud Roberts, M.B., Ch.B., un epidemiolog al Mayo Clinic.

„Credem că este important să mâncați un echilibru sănătos de proteine, carbohidrați și grăsimi, deoarece fiecare dintre acești nutrienți are un rol important în organism”, a spus Roberts.

Pentru studiu, cercetătorii au urmărit 1.230 de persoane cu vârste cuprinse între 70 și 89 de ani, care au raportat ce au mâncat în anul precedent. Funcția lor cognitivă a fost evaluată de un grup de experți format din medici, asistenți medicali și neuropsihologi.

Dintre acești participanți, aproximativ 940 care nu au prezentat semne de afectare cognitivă au fost rugați să revină pentru evaluări ulterioare ale funcției lor cognitive.

Aproximativ patru ani de la studiu, 200 dintre cei 940 au început să prezinte o afectare cognitivă ușoară - probleme cu memoria, limbajul, gândirea și judecata mai rău decât modificările normale legate de vârstă.

Persoanele care au avut cel mai mare aport de carbohidrați la începutul studiului au avut de 1,9 ori mai multe șanse de a dezvolta insuficiență cognitivă ușoară decât cele cu cel mai mic aport de carbohidrați.

Persoanele cu cel mai mare aport de zahăr au fost de 1,5 ori mai multe șanse să experimenteze o afectare cognitivă ușoară decât cele cu cele mai scăzute niveluri.

Dar cei ale căror diete au fost mai bogate în grăsimi au fost cu 42% mai puține șanse de a dezvolta tulburări cognitive, iar cei care au consumat cele mai multe proteine ​​au avut un risc redus de 21%.

Când au fost luate în considerare aportul total de grăsimi și proteine, persoanele cu cel mai mare aport de carbohidrați au fost de 3,6 ori mai susceptibile de a prezenta o afectare cognitivă ușoară.

„Un aport ridicat de carbohidrați ar putea fi rău pentru dvs., deoarece glucidele vă afectează metabolismul glucozei și insulinei”, a spus Roberts. „Zahărul alimentează creierul - deci consumul moderat este bun. Cu toate acestea, nivelurile ridicate de zahăr pot împiedica creierul să utilizeze zahărul - similar cu ceea ce vedem în cazul diabetului de tip 2 ”.

Descoperirile sunt publicate în Jurnalul bolii Alzheimer.

Sursa: Clinica Mayo