Consumul zilnic de frunze verzi legat de îmbătrânirea creierului mai lentă
În timp ce abilitățile cognitive scad în mod natural odată cu vârsta, consumul unei porții de legume verzi cu frunze pe zi poate încetini îmbătrânirea creierului cu 11 ani, potrivit unui nou studiu.
„Adăugarea unei porții zilnice de legume cu frunze verzi în dieta dvs. poate fi o modalitate simplă de a ajuta la promovarea sănătății creierului”, a declarat autorul studiului, Martha Clare Morris, Sc.D., epidemiolog nutrițional la Centrul Medical al Universității Rush din Chicago.
„Continuă să existe creșteri accentuate ale procentului de persoane cu demență, pe măsură ce cele mai în vârstă grupă de vârstă continuă să crească în număr. Sunt necesare strategii eficiente pentru prevenirea demenței. ”
Rezultatele studiului sugerează că persoanele care au mâncat o porție de legume verzi, cu frunze, au avut o rată de declin mai lentă la testele de memorie și abilități de gândire decât persoanele care le-au mâncat rar sau niciodată.
Potrivit studiului, adulții mai în vârstă care au consumat cel puțin o porție de legume cu frunze verzi au arătat un echivalent de a fi cu 11 ani mai tineri cognitiv.
Pentru studiu, cercetătorii au înrolat voluntari care participau deja la proiectul Rush Memory and Aging Project, care a început în 1997 în rândul locuitorilor din comunitățile de pensionare din zona Chicago și a complexelor de locuințe publice pentru seniori.
Un chestionar privind frecvența alimentelor a fost adăugat din 2004 până în februarie 2013, pe care 1 068 de participanți l-au completat. Dintre aceștia, 960 au primit, de asemenea, cel puțin două evaluări cognitive pentru analizele schimbării cognitive, au raportat cercetătorii.
La începutul acestui studiu, vârsta medie a celor 960 de persoane era de 81 de ani. Niciunul nu avea demență.
Ei au avut abilitățile de gândire și memorie testate în fiecare an și au fost urmăriți în medie 4,7 ani, potrivit cercetătorilor.
Participanții au completat, de asemenea, chestionarul privind frecvența alimentelor, care a evaluat cât de des și câte porții de jumătate de ceașcă au consumat fie de spanac, de varză, de gulere, de verdeață sau de salată.
Cercetătorii au împărțit participanții în cinci grupuri pe baza frecvenței cu care au mâncat legume cu frunze verzi și au comparat evaluările cognitive ale celor care au mâncat cel mai mult (în medie aproximativ 1,3 porții pe zi) și ale celor care au consumat cel mai puțin (0,1 porții pe zi ).
În general, scorurile participanților la testele de gândire și memorie au scăzut cu o rată de 0,08 unități standardizate pe an. Peste 10 ani de urmărire, rata declinului pentru cei care au consumat cele mai frunze verzi a fost mai lentă cu 0,05 unități standardizate pe an decât rata pentru cei care au consumat cele mai puțin frunze verzi, potrivit Morris.
Ea a menționat că această diferență echivalează cu a fi cu 11 ani mai tânără la vârsta creierului.
Potrivit cercetătorilor, rezultatele au rămas valabile după ce au luat în considerare alți factori care ar putea afecta sănătatea creierului, cum ar fi consumul de fructe de mare și alcool, fumatul, hipertensiunea arterială, obezitatea, nivelul de educație și cantitatea de activități fizice și cognitive.
Rezultatele studiului nu demonstrează că consumul de legume verzi, cu frunze, încetinește îmbătrânirea creierului, dar arată o asociere, a spus Morris. „Studiul nu poate exclude alte motive posibile ale legăturii.”
Deoarece studiul s-a axat pe adulții mai în vârstă, majoritatea participanților fiind albi, rezultatele s-ar putea să nu se aplice adulților mai tineri și persoanelor de culoare, a menționat ea. Rezultatele trebuie confirmate de alți anchetatori din diferite populații și prin studii randomizate pentru a stabili o relație cauză-efect între consumul de frunze verzi și reducerea incidenței declinului cognitiv, a spus Morris.
Studiul a fost publicat în Neurologie, revista medicală a Academiei Americane de Neurologie.
Sursa: Centrul Medical al Universității Rush
