Textul săptămânal de sănătate ar putea îmbunătăți dieta și sănătatea
Cunoașterea publică îmbunătățită privind etichetarea nutrițională și recomandările dietetice poate ajuta oamenii să își îmbunătățească alegerile alimentare.
Un nou studiu sugerează că oamenii nu știu adesea că o dietă de 2.000 de calorii pe zi este recomandată de experți și că etichetele nutriționale obligatorii ale Administrației SUA pentru Alimente și Medicamente se bazează pe această linie de bază.
Cercetătorii au descoperit memento-uri săptămânale simple de text și e-mail care pot ajuta oamenii să traducă mai bine etichetele nutriționale și apoi să le folosească pentru a face alegeri sănătoase.
Studiul, publicat online în Health Promotion Practice, a chestionat 246 de participanți care luau masa în cafeneaua spitalului Johns Hopkins pentru a-și evalua cunoștințele inițiale cu privire la valoarea de 2.000 de calorii. Cafeneaua a inclus etichete de calorii pentru alegerile alimentare, dar nu există informații despre contextul zilnic.
Participanții au fost apoi repartizați aleatoriu să primească fie un memento săptămânal de mesaje text, un memento săptămânal prin e-mail, sau niciun memento săptămânal despre valoarea de 2.000 de calorii. Participanții au primit mesajele de reamintire în fiecare luni, timp de patru săptămâni; după cele patru săptămâni, cunoștințele lor despre valoarea de 2.000 de calorii au fost evaluate printr-un studiu de urmărire.
Înainte de a primi mementourile săptămânale, 58% dintre participanți nu au putut identifica corect valoarea de 2.000 de calorii, chiar și pe cei cu studii superioare.
După perioada de studiu, cei care primesc mesaje text săptămânale au fost de două ori mai predispuși să identifice corect valoarea de 2.000 de calorii comparativ cu cei care nu au primit niciun memento săptămânal.
„În timp ce nevoile zilnice de energie variază, valoarea de 2.000 de calorii oferă un cadru general de referință care poate face ca etichetele nutriționale ale meniului și produselor să fie mai semnificative”, a declarat liderul studiului Lawrence J. Cheskin, M.D.
„Când oamenii își cunosc„ bugetul ”caloric pentru ziua respectivă, au context pentru a face alegeri mai sănătoase pentru mese și gustări.”
FDA a propus noi reglementări privind etichetarea meniului, care vor necesita în curând lanțul de restaurante cu 20 sau mai multe puncte de vânzare pentru a enumera caloriile din meniuri, plăci de meniuri și afișaje auto.
Cheskin spune că aceste cantități de calorii nu sunt instrumente utile pentru a face alegeri alimentare bune dacă oamenii nu înțeleg aproximativ câte calorii ar trebui să consume în fiecare zi.
„Având în vedere nivelul scăzut de alfabetizare a caloriilor, simpla postare a numărului de calorii pe panourile de meniu nu este suficientă”, spune Cheskin.
Memento-urile săptămânale de text și e-mail s-au bazat pe modelul The Monday Campaigns pentru comunicații de sănătate, care valorifică ideea că luni oferă o oportunitate săptămânală de a începe proaspăt și de a se angaja în noi obiceiuri sănătoase, cum ar fi regimuri de exerciții fizice, planuri de alimentație sănătoasă sau renunțarea la fumat .
Monday Campaigns este o organizație nonprofit care a început în 2003 cu sprijinul cercetării de la Școala de Sănătate Publică Johns Hopkins Bloomberg.
"Există multe modalități simple de a transmite consumatorilor informații despre calorii, inclusiv comunicarea la punctul de vânzare, mesaje text, e-mailuri și chiar aplicații pentru telefoane inteligente", a spus Cheskin.
„În mod ideal, acestea ar putea funcționa împreună, cu caloriile afișate pe meniuri, semnalizarea restaurantelor și etichetele alimentelor, împreună cu mementouri personale livrate prin tehnologia de ultimă oră. Datele noastre indică faptul că mesajele text săptămânale sunt un element în acest mix care poate fi eficient. ”
Sursa: Johns Hopkins University Bloomberg School of Public Health
