Adolescenții cu insecuritate alimentară cu un risc mai mare de obezitate
Adolescenții care trăiesc cu insecuritate alimentară în gospodărie - lipsa accesului la alimente accesibile și hrănitoare - sunt mult mai expuși riscului de obezitate și de dezvoltare a bolilor metabolice în comparație cu colegii lor cu securitate alimentară ridicată, potrivit unui nou studiu publicat în Jurnalul Asociației Americane de Osteopatie.
Insecuritatea alimentară afectează 14,3% din toate gospodăriile din SUA și 19,5% din gospodăriile cu copii.
„Aceasta este o problemă de sănătate care se apropie pentru națiune. Numărul gospodăriilor cu niveluri foarte scăzute de securitate alimentară în rândul copiilor aproape s-a dublat între 2003 și 2010 ”, a declarat cercetătorul principal David Holben, dr., Profesor și președinte al departamentului de nutriție și management al ospitalității la Universitatea din Mississippi.
Pentru a înțelege în continuare efectele potențiale ale insecurității alimentare, Holben și colegii de la Universitatea din Mississippi și Universitatea de Stat din Ohio au administrat Sondajul Național de Sănătate și Examinare Nutrițională unui eșantion transversal de adolescenți cu vârste cuprinse între 12 și 18 ani.
Peste 7.500 de participanți au fost intervievați în casele lor și au fost supuși unor examinări fizice între 1999 și 2006.
Descoperirile au arătat că adolescenții din familii cu securitate alimentară marginal scăzută, scăzută și foarte scăzută au fost cu 33 până la 44% mai predispuși decât colegii lor cu securitate alimentară ridicată să fie supraponderali.
Adolescenții cu securitate alimentară foarte scăzută până la marginală au fost, de asemenea, de 1,5 ori mai predispuși să îndeplinească criteriile pentru obezitatea centrală, definită ca având grăsime excesivă în jurul stomacului și abdomenului. Obezitatea centrală este legată de bolile de inimă și de tulburările metabolice, cum ar fi diabetul.
„Aceste familii trebuie adesea să ia decizia dificilă de a alege să cumpere alimente sănătoase sau să cumpere alimente pe care și le permit”, a declarat co-autorul Christopher Taylor, dr., Profesor asociat de dietetică medicală și medicină de familie la Universitatea de Stat din Ohio.
„Medicii își pot ajuta pacienții să identifice resurse, cum ar fi băncile locale de alimente sau Programul federal suplimentar de asistență nutrițională, pentru a contribui la eliminarea acestui decalaj”.
Dr. Ulrick Vieux, DO, MS, un coleg de politici de sănătate al Asociației Osteopatice Americane și director al programului de rezidențiat psihiatrie la Orange Regional Medical Center din Middletown, NY, explică faptul că îmbunătățirea accesului la alimente adecvate, bazate pe nutrienți, începe la școală, unde copiii pot potențial au acces la toate cele trei mese pe care s-ar putea să nu le ia acasă.
„Mulți copii se bazează pe mesele școlare pentru a oferi mese mai sănătoase la care ar putea să nu fie expuși acasă sau în comunitate.” spuse Vieux.
„Politicile precum Healthy Hunger-Free Kids Act din 2010 stabilesc standarde nutriționale și sporesc accesul la astfel de mese. Este important să pledăm pentru politici de acest gen, pentru a ne asigura că copiii națiunii noastre primesc nutriția de care au nevoie pentru a minimiza viitoarele complicații legate de obezitate ".
Sursa: American Osteopathic Association
