Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați poate preveni sau chiar inversa îmbătrânirea creierului

Un nou studiu de neuroimagistică a găsit câteva vești bune și vești proaste despre îmbătrânirea creierului.

Mai întâi vestea proastă: schimbările neurobiologice asociate îmbătrânirii pot fi observate la o vârstă mult mai mică decât s-ar fi așteptat, la sfârșitul anilor '40.

Acum, vestea bună: noul studiu a constatat, de asemenea, că această îmbătrânire poate fi prevenită sau inversată pe baza modificărilor dietetice care implică minimizarea consumului de carbohidrați simpli.

Pentru a înțelege mai bine modul în care dieta influențează îmbătrânirea creierului, o echipă de cercetare condusă de profesorul și autorul principal al universității Stony Brook, Lilianne R. Mujica-Parodi, doctorat, s-a concentrat asupra perioadei presimptomatice în care prevenirea poate fi cea mai eficientă.

Utilizând seturi de date de neuroimagistică pe scară largă, cercetătorii au descoperit că comunicarea funcțională între regiunile creierului se destabilizează odată cu vârsta, de obicei la sfârșitul anilor '40. Această destabilizare se corelează cu o cunoaștere mai slabă și se accelerează cu rezistența la insulină.

Experimentele vizate au arătat apoi că acest biomarker pentru îmbătrânirea creierului este modulat în mod fiabil cu modificări ale consumului, inclusiv scăderea glucozei și creșterea cetonelor, ambii factori în dieta populară Keto.

Acest efect a fost replicat în ambele modificări ale dietei, precum și după ce ați băut un supliment adecvat pentru calorii, adecvat pentru combustibil, conform concluziilor studiului.

„Ceea ce am găsit cu aceste experimente implică atât vești proaste, cât și bune”, a spus Mujica-Parodi, profesor la Departamentul de Inginerie Biomedică, cu numiri comune la Colegiul de Inginerie și Științe Aplicate și Școala de Medicină Renașterea de la Universitatea Stony Brook și membru al facultății în Centrul Laufer pentru Biologie Fizică și Cantitativă.

Vestea proasta este ca vedem primele semne ale imbatranirii creierului mult mai devreme decat se credea anterior. Cu toate acestea, vestea bună este că putem fi capabili să prevenim sau să inversăm aceste efecte cu dieta, atenuând impactul invadării hipometabolismului prin schimbul de glucoză pentru cetone ca combustibil pentru neuroni. ”

Folosind neuroimagistica creierului, cercetătorii au descoperit că există o defalcare a comunicării între regiunile creierului - cunoscută sub numele de stabilitate a rețelei - mult mai devreme decât se aștepta.

„Credem că, pe măsură ce oamenii îmbătrânesc, creierul lor începe să piardă capacitatea de a metaboliza glucoza eficient, determinând neuronii să moară de foame, iar rețelele creierului să se destabilizeze”, a spus Mujica-Parodi. „Astfel, am testat dacă oferirea creierului o sursă de combustibil mai eficientă, sub formă de cetone, fie urmând o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați sau consumând suplimente cetonice, ar putea oferi creierului o energie mai mare. Chiar și la persoanele mai tinere, această energie adăugată a stabilizat și mai mult rețelele cerebrale. ”

Pentru a-și desfășura experimentele, stabilitatea rețelei cerebrale a fost stabilită ca un biomarker pentru îmbătrânire, utilizând două seturi de date pe scară largă de neuroimagerie cerebrală (fMRI), însumând aproape 1.000 de persoane, cu vârste cuprinse între 18 și 88 de ani.

Cercetătorii au descoperit că destabilizarea rețelelor cerebrale a fost asociată cu afectarea cogniției și a fost accelerată cu diabetul de tip 2, o boală care blochează capacitatea neuronilor de a metaboliza în mod eficient glucoza.

Pentru a identifica mecanismul ca fiind specific disponibilității energetice, cercetătorii au menținut vârsta constantă și au scanat încă 42 de adulți cu vârsta sub 50 de ani cu IRMF. Acest lucru le-a permis să observe în mod direct impactul glucozei și cetonelor asupra creierului fiecărui individ, au explicat ei.

Răspunsul creierului la dietă a fost testat în două moduri. Primul a fost holistic, comparând stabilitatea rețelei creierului după ce participanții la studiu au petrecut o săptămână pe o dietă standard (nerestricționată) față de o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați (de exemplu, carne sau pește cu salată, dar fără zahăr, cereale, orez sau legume cu amidon) ).

Într-o dietă standard, combustibilul principal metabolizat este glucoza, în timp ce într-o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, combustibilul principal metabolizat este cetonele, au menționat cercetătorii.

Cu toate acestea, cercetătorii și-au dat seama că ar putea exista și alte diferențe între dietele care conduc efectele observate. Asta a dus la un alt experiment. Pentru a izola glucoza față de cetone ca diferență crucială între diete, un set independent de participanți a fost scanat înainte și după ce a băut o doză mică de glucoză într-o zi, și cetone în cealaltă, în care cei doi combustibili au fost individualizați în greutate și asortate caloric.

Rezultatele au fost aceleași, arătând că diferențele dintre diete ar putea fi atribuite tipului de combustibil pe care îl furnizează creierului, au raportat cercetătorii.

Rezultatele suplimentare din studiu au inclus:

• efectele îmbătrânirii creierului au apărut la vârsta de 47 de ani, cea mai rapidă degenerare având loc la vârsta de 60 de ani;
• chiar și la adulții cu vârsta sub 50 de ani, cetoza dietetică (fie realizată după o săptămână de schimbare a dietei sau 30 de minute după ce a consumat cetone) a crescut activitatea creierului general și a stabilizat rețelele funcționale.

Se crede că acest lucru se datorează faptului că cetonele furnizează celulelor o energie mai mare decât glucoza, chiar și atunci când combustibilii sunt asortati caloric. Acest beneficiu a fost demonstrat anterior pentru inimă, dar setul actual de experimente oferă primele dovezi pentru efecte echivalente în creier, potrivit cercetătorilor.

„Acest efect contează deoarece îmbătrânirea creierului și, în special, demența, sunt asociate cu„ hipometabolism ”, în care neuronii își pierd treptat capacitatea de a utiliza în mod eficient glucoza ca combustibil. Prin urmare, dacă putem crește cantitatea de energie disponibilă creierului folosind un combustibil diferit, speranța este că putem reda creierului o funcționare mai tânără ”, a spus Mujica-Parodi.

Studiul a fost publicat în PNAS.

Sursa: Universitatea Stony Brook

Fotografie: