Antioxidant legat de o viață mai lungă
Cercetătorii au presupus că bolile cronice, cum ar fi bolile de inimă și cancerul, sunt rezultatul deteriorării ADN-ului celular, proteinelor și grăsimilor legate de oxigen.
Deși daunele par să facă parte din procesul vieții, cercetătorii au aflat că carotenoizii, produși de multe plante și microorganisme, acționează ca antioxidanți, contracarând daunele celulare.
Carotenoizii din corpul uman sunt obținuți în principal prin consumul de fructe și legume bogate în substanțe nutritive sau prin suplimente antioxidante. Carotenoizii includ beta-caroten, alfa-caroten și licopen.
Cu toate acestea, deși consumul de mai multe fructe și legume a fost legat de un risc mai mic de boli cronice, studiile controlate randomizate nu au arătat niciun beneficiu pentru suplimentele de beta-caroten.
Prin urmare, carotenoidele, altele decât beta-carotenul, pot contribui la reducerea riscului de boală și a efectelor acestora asupra riscului de investigare a meritelor bolii, au scris autorii.
Raportul este postat online și în Arhivele Medicinii Interne.
În studiu, Chaoyang Li, MD, Ph.D., al Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor, Atlanta, și colegii săi au evaluat relația dintre alfa-caroten și riscul de deces în rândul 15.318 adulți cu vârsta de 20 de ani și peste.
Participanții au fost supuși unui examen medical și au furnizat probe de sânge între 1988 și 1994 și au fost urmăriți până în 2006 pentru a determina dacă și cum au murit.
Pe parcursul studiului, 3.810 participanți au murit; riscul de moarte a fost mai mic cu niveluri mai ridicate de alfa-caroten în sânge.
Comparativ cu indivizii cu niveluri de alfa-caroten din sânge cuprinse între 0 și 1 micrograme pe decilitru, riscul de deces în perioada de studiu a fost cu 23% mai mic dintre cei care au avut concentrații între 2 și 3 micrograme pe decilitru, cu 27% mai mici cu niveluri între 4 și 5 micrograme pe decilitru, cu 34 la sută mai mici, cu niveluri cuprinse între 6 și 8 micrograme pe decilitru și 39 la sută mai mici, cu niveluri de 9 micrograme pe decilitru sau mai mare.
Concentrația mai mare de alfa-caroten pare, de asemenea, să fie asociată cu un risc mai mic de a muri de boli cardiovasculare sau cancer în mod individual și a tuturor celorlalte cauze.
Asocierea dintre concentrațiile serice de alfa-caroten și riscul de deces din toate cauzele a fost semnificativă în majoritatea subgrupurilor stratificate în funcție de caracteristicile demografice, obiceiurile de viață și factorii de risc pentru sănătate, au scris autorii.
Alfa-carotenul este similar din punct de vedere chimic cu beta-carotenul, dar poate fi mai eficient în inhibarea creșterii celulelor canceroase din creier, ficat și piele.
„Mai mult decât atât, rezultatele unui studiu bazat pe populație de caz-control al asocierii dintre consumul de fructe și legume și riscul de cancer pulmonar sugerează că consumul de galben-portocaliu (morcovi, cartofi dulci sau dovleac și dovlecei de iarnă) și verde închis (broccoli, fasole verde, mazăre verde, spanac, napi, coli și frunze de salată) legumele, care au un conținut ridicat de alfa-caroten, au fost mai puternic asociate cu un risc scăzut de cancer pulmonar decât consumul tuturor celorlalte tipuri de legume ”, Au scris autorii.
Rezultatele susțin creșterea consumului de fructe și legume ca modalitate de prevenire a morții premature și sugerează necesitatea cercetării clinice a beneficiilor alfa-carotenului pentru sănătate, au concluzionat ei.
Sursa: JAMA și Reviste Arhive
