Lipsa de voință determină comportamentele alimentare
Cercetătorul Universității din Alberta, Robert Fisher, spune că obiceiurile noastre alimentare sunt rezultatul bătăliei dintre două seturi de norme conflictuale - descriptive și prescriptive.
Normele conjunctive sunt credințe despre ceea ce este corect sau greșit sau bun sau rău în ceea ce privește comportamentele. Aceste valori ajung extern din grupuri precum familia, colegii sau guvernul sau din materialele educaționale. Dacă o persoană aderă sau nu la aceste valori determină dacă persoana respectivă este recompensată sau pedepsită în cadrul acelui grup.
Normele descriptive, totuși, sunt cele care definesc ceea ce fac majoritatea oamenilor în termeni de acțiuni sau comportamente. De exemplu, deși știm că consumul de hamburgeri cu brânză ar putea fi rău pentru noi, semnele din mediul nostru ne oferă undă verde de consumat.
„Nu numai că este foarte răspândită publicitatea pentru fast-food, dar vedeți peste tot semne de fast-food, restaurante și ambalaje”, spune Fisher.
„Cred că, ca rezultat, noțiunea noastră de bază despre ceea ce este normal se schimbă, de asemenea. Este o parte mai mare din viața noastră decât a fost până acum și nu se mai poate întoarce ”.
Articolul lui Fisher a fost publicat recent în jurnal Apetit.
Centrul studiului Fisher, dezvoltat împreună cu Laurette Dubé de la Universitatea McGill, începe cu credințele comune pe care americanii le au în ceea ce privește „regulile” referitoare la alimentație.
Răspunsuri cum ar fi să nu gustăm, să mâncăm întotdeauna micul dejun și să nu irosim alimente au fost răspunsuri obișnuite.
Într-o serie de studii, Fisher a reușit să combine rezultatele sale și să le compare cu factori precum comportamentele alimentare, satisfacția corpului și dorința socială.
Fisher a fost surprins să constate că persoanele cu indici de masă corporală mai mari aveau credințe mai puternice asociate regulilor decât persoanele cu IMC mai mici. Adică, acești indivizi au avut o mai bună cunoaștere a ceea ce erau comportamente sănătoase în alimentația nesănătoasă.
Cu toate acestea, elementul lipsă este că acești indivizi nu își respectă structurile de credință individuale.
Fisher spune că acest lucru nu este rar, deoarece există o mulțime de exemple în societate de oameni care știu ce să facă, dar acționând într-un mod contradictoriu.
„Ceea ce am constatat este că, dacă oamenii își asumă aceste comportamente, care sunt legate de norme, tind să aibă un IMC mai mic”, a spus Fisher. „A avea singur convingerile nu este suficient.”
Fisher spune că problema obezității pare a fi de natură aproape epidemică în societatea actuală.
El crede că cheia pentru rezolvarea problemei nu constă în repetarea mesajelor despre obiceiurile alimentare dăunătoare și bune. El crede că probleme precum alimentația impulsivă pot fi reduse și schimbate, dar la ceea ce trebuie lucrat este hotărârea de a respecta regulile pe care oamenii le cunosc deja și de a nu renunța.
„Nu este o problemă de cunoaștere. Oamenii știu ce trebuie să facă. Este doar să o faci sau să fii suficient de motivat pentru a o face, a spus Fisher. „Este într-adevăr despre schimbarea comportamentelor.
„Trebuie să fii dispus și capabil să te schimbi.”
Sursa: Universitatea din Alberta
