Băuturile îndulcite cu zahăr sunt dependente?
Băuturile îndulcite cu zahăr pot fi destul de dependente și pot duce la simptome de sevraj atunci când un consumator renunță brusc. Într-un nou studiu, participanții adolescenți care au fost lipsiți de băuturi zaharoase timp de doar trei zile au raportat dureri de cap, pofte, lipsă de motivație și alte simptome de sevraj.
Noile descoperiri, publicate în jurnal Apetit, sunt în concordanță cu cercetările anterioare care sugerează potențialul de dependență pentru zahăr, o zonă relativ nouă, dar înfloritoare, cu paralele cu abuzul de substanțe.
„O abundență de cercetări indică băuturile cu zahăr, care contribuie la o serie de boli cronice. Descoperirile noastre - potrivit cărora aceste băuturi pot avea proprietăți captivante - fac ca disponibilitatea și publicitatea lor omniprezentă pentru tineri să fie și mai îngrijorătoare pentru sănătatea publică ", a declarat autorul principal dr. Jennifer Falbe, profesor asistent în cadrul Departamentului de ecologie umană din cadrul Colegiului de Agricultură și Mediu Științe la Universitatea din California (UC) Davis.
Înainte de cercetare, toți cei 25 de participanți (cu vârste între 13 și 18 ani) au raportat că au consumat în mod normal cel puțin trei băuturi îndulcite cu zahăr pe zi. Toți participanții au fost supraponderali și trei sferturi au fost femei.
Adolescenților li s-a spus să-și consume băuturile normale timp de cinci zile. Apoi, timp de trei zile după aceea, li s-a recomandat să consume doar apă sau lapte simplu. Participanții au ținut jurnale cu băuturi și au raportat cercetătorilor de mai multe ori în timpul studiului.
De asemenea, au prezentat probe de salivă pentru a testa aportul de cofeină, care ar putea influența rezultatele. Majoritatea adolescenților nu consumau cantități mari de cofeină înainte de studiu, reducând probabilitatea ca aceștia să sufere doar de retragerea cofeinei, o tulburare stabilită, mai degrabă decât reducerea consumului de zahăr.
În perioada de trei zile de încetare a consumului de băuturi cu zahăr, adolescenții au raportat următoarele simptome specifice: dureri de cap crescute, motivație scăzută de a face munca, lipsă de mulțumire și capacitate de concentrare, pofte de băuturi zaharate și ratinguri mai mici de bunăstare generală .
Studiul are implicații puternice, deoarece consumul de băuturi îndulcite cu zahăr de către adolescenți a crescut de cinci ori începând cu anii 1950, iar adolescența este un moment pentru o sensibilitate crescută la dependență. Potrivit raportului, tinerii consumă cele mai mari cantități de băuturi zaharate și au înregistrat cele mai mari câștiguri relative ale obezității în ultimele decenii.
„Aceste rezultate, combinate cu dovezi coroborate prezente și viitoare, ar putea informa practica clinică în ceea ce privește ajutarea adolescenților să reducă consumul de băuturi îndulcite cu zahăr, să aibă implicații importante pentru mesageria în campaniile de sănătate publică și să informeze necesitatea eforturilor de reducere a publicității pentru băuturile îndulcite cu zahăr. la disponibilitatea tinerilor și a băuturilor respective în școli și în jurul acestora ”, a concluzionat raportul.
Sursa: Universitatea din California, Davis
