Dieta Omega-3 + Vitaminele ajută la prevenirea reducerii creierului

O dietă bogată în acizi grași omega 3 - care se găsește în mod natural în pești și în alte alimente - și bogată în mai multe tipuri diferite de vitamine, vă ajută să vă împiedicați creșterea creierului, potrivit noilor cercetări. Contracția creierului este asociată cu boala Alzheimer și demența la adulții în vârstă.

Cei cu diete bogate în acizi grași omega 3 și în vitaminele C, D, E și vitaminele B au avut, de asemenea, scoruri mai mari la testele de gândire mentală decât persoanele cu diete sărace în acești nutrienți.

Acizii grași Omega 3 și vitamina D se găsesc în principal la pești. Vitaminele B și vitaminele antioxidante C și E se găsesc în principal în fructe și legume.

Într-o altă constatare, studiul a arătat că persoanele cu diete bogate în grăsimi trans erau mai susceptibile de a avea contracție a creierului și scoruri mai mici la testele de gândire și de memorie decât persoanele cu diete sărace în grăsimi trans.

Grăsimile trans se găsesc în principal în alimente ambalate, rapide, prăjite și congelate, produse de patiserie și tartine de margarină.

Studiul a implicat 104 persoane cu o vârstă medie de 87 de ani și foarte puțini factori de risc pentru memorie și probleme de gândire. Testele de sânge au fost utilizate pentru a determina nivelurile diferiților nutrienți prezenți în sângele fiecărui participant. Toți participanții au susținut, de asemenea, teste de memorie și abilități de gândire.

Un total de 42 dintre participanți au efectuat scanări RMN pentru a-și măsura volumul creierului.

În general, participanții au avut o stare nutrițională bună, dar șapte la sută au fost deficienți în vitamina B12 și 25 la sută au fost deficienți în vitamina D.

„Biomarkerii nutrienți din sânge reprezintă o cantitate semnificativă a variației atât a volumului creierului, cât și a scorurilor de gândire și memorie”, a spus autorul studiului Gene Bowman, ND, MPH, de la Oregon Health & Science University din Portland. Biomarkerii nutrienți măsoară niveluri de vitamine și omega 3 la o persoană.

Pentru scorurile de gândire și memorie, biomarkerii nutrienților au reprezentat 17% din variația scorurilor.

Alți factori, cum ar fi vârsta, numărul de ani de educație și hipertensiunea arterială, au reprezentat 46% din variație.

Numai pentru volumul creierului, biomarkerii nutrienți au reprezentat 37% din variație. Cu cât raportul variației este mai mare, cu atât nutrienții - obținuți prin dieta ta - vor fi probabil un factor semnificativ care contribuie la acest factor.

„Aceste rezultate trebuie confirmate, dar, evident, este foarte interesant să ne gândim că oamenii ar putea opri creierul să se micșoreze și să-i mențină ascuțiți ajustându-și dieta”, a spus Bowman.

Studiul a fost primul care a folosit biomarkeri nutrienți în sânge pentru a analiza efectul dietei asupra abilităților de memorie și gândire și a volumului creierului. Studiile anterioare au analizat doar unul sau câțiva nutrienți la un moment dat sau au folosit chestionare pentru a evalua dieta oamenilor.

Însă problema chestionarelor este că se bazează pe memoria oamenilor despre dieta lor, care poate să nu fie întotdeauna atât de precisă. De asemenea, acestea nu iau în considerare cantitatea de substanțe nutritive care sunt absorbite de organism, ceea ce poate fi o problemă la persoanele în vârstă.

Cercetarea a fost publicată în 28 decembrie 2011, numărul online al revistei Neurologie.

Sursa: Academia Americană de Neurologie