Nigiri Sushi
Sushi
O opțiune preferată pentru ora prânzului care trebuie luată pentru lucrătorii de birou și cuplurile; sushi poate oferi mai mult decât să ofere un prânz delicios. Japonezii sunt printre cei mai sănătoși oameni din întreaga lume. Și cel mai bun este că se poate ajunge, deoarece este disponibil mai ales pe fiecare stradă.
Sushi-ul este practic și bucătăria clasică japoneză. Aici vă voi explica elementele de bază ale sushi și ce opțiuni ale acestui văr puteți întâlni atunci când căutați un prânz. Există două tipuri de sushi disponibile, sushi maki și sushi nigiri. Sushi Maki este caracterizat fie pentru crustacee fiert sau crud sau pește, cu niște vinagine și legume pe o foaie de ceară de mare uscate și rulate. După ce reasamblează un cilindru, este tăiat în bucăți. Nigiri sushi, cu toate acestea, sunt felii de crustacee fierte fie crude fie pește care sunt plasate pe o movilă de orez cu oțet și are un mic wasabi între curs.
Aici mai jos veți întâlni informații logice despre sushi nigiri.
Nigiri Sushi
Acesta este preparat folosind doar două ingrediente principale care sunt peștele proaspăt și orezul sushi. Orezul se formează într-o micuță, de mână. După aceea, peștele este feliat și presat ușor pe orez. Acest sushi este de asemenea denumit „sushi de două tipuri” datorită celor două ingrediente distincte. Toppingul poate fi schimbat folosind ingrediente precum caracatiță, creveți, shad, ton, haddock și eel. Poate fi servit la grătar, felii crude sau prăjite în funcție de opțiunile utilizate pe sushi. Datorită aspectului său, peștele trebuie să fie selectat de cea mai înaltă calitate. Estetic vorbind, această apariție va asigura că sushi este sănătos.
Pentru a ingera
Aici veți recunoaște cum să mâncați corect sushi. În general, sushi nu este ușor de mâncat. Va fi nevoie de practică și, cu siguranță, timp pentru a vă adapta pentru a vă bucura la maximul său potențial. Trebuie să știți că sushi este mâncat în prealabil, mai ales dacă este servit într-un restaurant.
Cătușele
Potrivit lui Yuko Kajino, bucătarul executiv de la Chaya Brasserie, trebuie să evitați să frecați betisoarele. Este considerat a fi jenant de japonezi. Dacă betisoarele sunt de înaltă calitate, nu este nevoie să scoateți din ele despicături.
Mâini pe sushi
Da, este foarte acceptabil să folosiți degetele goale pentru a atinge efectiv și în cele din urmă ingerarea sushi. Inițial sushi era menit să mănânce folosind degetele. Potrivit lui Kajino, care preferă să folosească degetele, trebuie să înfundați o bucată din pește în acțiunea sosului de soia dificil de realizat cu tocul.
Nu se amestecă
În mod normal, un pic de wasabi este răspândit pe pește, dar evitați să amestecați wasabi cu sosul de soia; nu este indicat să turnați wasabi în sosul de soia, în funcție de diferiți puriști. Acest lucru se datorează faptului că va interfera cu aroma de wasabi. Cu toate acestea, dacă vă place, puteți adăuga mereu mai multe wasabi direct peștilor.
Picătură de orez
Evitați să aruncați orez în sosul de soia. De exemplu, orezul nigiri este deja asezonat; prin urmare, nu este nevoie să înmuiați orezul în sosul de soia. Dacă faceți acest lucru, va supraîncărca peștele și poate lăsa puțin orez în sosul de soia și va aduce jenă față de dvs. și este îngrozitor.
Simteți peștele
Dacă doriți să fiți o persoană tradițională, ați putea dori să mâncați sushi nigiri în mod tradițional. Care este cel mai bun mod de a-l mânca și se caracterizează prin plasarea peștelui în limbă și lăsarea orezului în fața acoperișului gurii. Acest lucru va face ca gustul peștilor să fie predominant la o mușcătură.
Ordinea corectă
Pentru a-l mânca în ordinea potrivită, este indicat să începeți cu cel mai ușor pește și apoi să mergeți până la cei mai blânzi pești, cum ar fi flounder și fluke și apoi puteți sări în ton, astfel încât să puteți gusta gustul unic al fiecărui pește .
Ceai verde
În mod normal, mulți oameni nu beau dragoste cu sushi. Acest lucru se datorează faptului că ambele sunt făcute cu orez. De aceea; a bea ceai verde este opțiunea perfectă în timp ce mănânci sushi.
Acasa
Da, este posibil să vă bucurați de acest tip de mâncare acasă, și este de fapt foarte ușor de preparat. Tot ce ai nevoie este peștele proaspăt și sursa de încredere a acestuia și dacă nu ai peștele proaspăt, poți să-l prăjești mai întâi, să-l coace și să-l gătești la grătar.
Iată mai jos câteva ingrediente pentru o porție totală de 6 porții în 1 oră și 40 de minute.
Orez de grătar de sushi cu clătire scurtă (1/3 cană)
Oțet de sushi (1/3 lingură)
Oțet de orez (1/3 lingură)
Zahar (5 linguri)
Sare (3 linguri)
Apă (4 căni)
Ton de somon sau sushi (4 până la 6 uncii)
Directii
Spălați bine orezul, scurgeți-l și așezați-l încă aproximativ 30 de minute. Puneți orezul în interiorul aragazului și puneți 4 căni de apă. Lăsați apa să fiarbă, acoperiți vasul și reduceți căldura la foc mic timp de 15 minute. Înlocuiți capacul cu un prosop umed și lăsați-l să se răcească timp de 10 minute.
La foc mic, adăugați sare, zahăr și oțet într-o tigaie și lăsați sarea și zahărul să se dizolve.
Toarnă oțetul peste orez și amestecă. Puteți folosi un bol de lemn sau aragazul. Lăsați-l să se răcească la temperatura camerei lăsând capacul deschis.
Formați orezul folosind mâinile și așezați feliile de pește deasupra.
