Fast Food-ul induce grăbire, nerăbdare
Lipsa valorii nutriționale a celor mai multe fast-food - precum cea găsită la McDonald’s, Burger King, Taco Bell sau KFC - a fost bine documentată în numeroase studii și documentare. Este greu să nu vă lăsați copleșiți de numărul mare de calorii și sodiu dintr-un lire dublă cu brânză (740 de calorii, 42 de grame de grăsime și 1380 mg de sodiu) sau un Whopper cu brânză (720 de calorii, 44 de grame de grăsime, și 1240 mg sodiu).
Dar puțini cercetători au explorat efectele psihologice ale fast-food-ului. Mâncarea rapidă ne afectează viața în alte moduri, poate mai subtile?
De aceea Zhong & DeVoe (2010) au stabilit să afle. În trei mici experimente efectuate pe trei grupuri diferite de studenți, au descoperit:
- Expunerea inconștientă la simbolurile fast-food-ului a crescut viteza de citire atunci când nu a existat o constrângere de timp
- Gândirea la consumul de fast-food a crescut preferințele pentru produsele care economisesc timp
- Simpla expunere la mâncarea rapidă a redus dorința oamenilor de a avea răbdare și de a economisi, determinându-i să aleagă o opțiune financiar inferioară
În primul experiment, 57 de subiecți au fost împărțiți în două grupuri - grupul de fast-food și un grup de control. Grupului de fast-food i s-a spus să se concentreze pe centrul ecranului computerului, în timp ce imaginile subliminale ale logo-urilor de fast-food erau fulgerate în colțurile ecranului. Grupul de control a avut aceeași sarcină, dar siglele au fost înlocuite cu pătrate goale. În ambele condiții, mintea conștientă nu poate percepe logo-urile, deoarece acestea au fost afișate doar pentru o perioadă scurtă de timp (12 ms). Imediat după sarcină, participanții au văzut un ecran de computer care conținea o instrucțiune de 29 de cuvinte și o descriere de 320 de cuvinte a Toronto, pe care au fost instruiți să le citească și să treacă la următorul ecran atunci când au terminat. Cercetătorii au descoperit că viteza de citire a subiecților a fost semnificativ mai rapidă în starea de fast-food în comparație cu grupul de control.
În cel de-al doilea experiment, cercetătorii au dorit să testeze ipoteza că expunerea la amorsarea fast-food crește preferința pentru produsele care economisesc timp comparativ cu produsele de control. Cercetătorii au alocat în mod aleatoriu 91 de studenți de licență pentru a-și aminti fie o dată când au luat masa la o unitate de fast-food, fie ultima dată când au făcut cumpărături (condiție de control). Participanții au finalizat apoi un sondaj de marketing aparent fără legătură în care au evaluat dorința celor opt produse pe o scară de la 1 (deloc) la 7 (foarte de dorit). În acest experiment, participanții pregătiți cu fast-food au dorit mai mult produsele care economisesc timp decât produsele de control.
În al treilea și ultimul experiment, 58 de studenți au fost repartizați aleatoriu pentru a evalua estetica a patru logo-uri diferite. În starea de fast-food, două dintre sigle proveneau din francize binecunoscute de fast-food (McDonald’s și KFC); în condiția de control, aceste logo-uri au fost înlocuite cu logo-urile a două mese ieftine, pentru a controla dimensiunea de ieftinătate a fast-food-ului care ar putea fi relevantă pentru preferințele privind economisirea. ” Apoi, subiecților li s-a oferit o serie de opțiuni între primirea diferitelor sume de bani în momente diferite, cum ar fi „3 USD astăzi” sau „7 USD într-o săptămână” (suma de bani acordată într-o săptămână a variat între seria de alegeri). Cei expuși la logo-urile fast-food au fost mai predispuși să accepte o plată mai mică acum decât să aștepte o plată mai mare într-o săptămână.
Una peste alta, cercetătorii au descoperit prin aceste trei experimente că simpla expunere la simbolurile fast-food-ului sau fast-food-ului (cum ar fi Arcurile de Aur de la începutul acestui articol) este suficientă pentru a schimba modul în care trăim evenimentele din viața noastră, indiferent dacă este timpul economisirea este necesară sau benefică (cum ar fi atunci când ne relaxăm acasă), după cum observă cercetătorii:
Aceste descoperiri sugerează unele implicații ironice. Deși obiectivele de economisire a timpului pot crește cu siguranță eficiența timpului, activarea și urmărirea acestor obiective la expunerea la conceptele de fast-food sunt automată și nu dependentă de context.
Astfel, expunerea la mâncarea rapidă poate crește viteza de citire, indiferent dacă se află la locul de muncă, acolo unde contează eficiența timpului sau se relaxează acasă.
În plus, pur și simplu vizionare o siglă de fast-food i-a determinat pe participanții la al treilea experiment să ia decizii mai slabe în materie de bani. Așadar, poate doriți să evitați orice expunere la logo-urile fast-food în timp ce vă faceți impozitele sau luați decizii financiare importante!
Iată puterea marketingului modern și influențele sale subtile și complexe. În timp ce mâncarea rapidă ne economisește într-adevăr timp, poate că ne economisește chiar mai mult timp decât ne-am dat seama - sau ne-am dorit - în zone fără legătură din viața noastră. Mâncarea rapidă ar putea să nu ne ofere doar o masă rapidă, ci și să ne accelereze întreaga percepție asupra timpului.
Referinţă:
Zhong, C-B. & DeVoe, S.E. (2010). Ești cum mănânci: fast-food și nerăbdare. Științe psihologice. DOI: 10.1177 / 0956797610366090
