Vegetarienii tind să fie mai introvertiți decât consumatorii de carne
Într-un nou studiu german, cercetătorii au analizat modul în care vegetarianismul poate fi legat de personalitatea, sănătatea mintală și tipul de corp al unei persoane, indiferent de vârstă, sex și nivel de educație, la aproape 9.000 de participanți.
Constatările sunt publicate în jurnal Nutrienți.
Cercetătorii de la Max Planck Institute for Human Cognitive and Brain Sciences (MPI CBS) au descoperit că nutriția vegetariană sau vegană este legată de unul dintre cei cinci factori majori de personalitate cunoscuți sub numele de extroversie. S-a arătat că persoanele cu alimente predominant vegetale în dieta lor erau mai introvertite decât cele care se hrăneau în principal cu produse de origine animală.
"Este dificil de spus care este motivul pentru acest lucru", a declarat liderul studiului, Dr. Veronica Witte. „S-ar putea datora faptului că persoanele mai introvertite tind să aibă obiceiuri alimentare mai restrictive sau pentru că sunt mai segregate social din cauza obiceiurilor lor alimentare”.
Cu toate acestea, echipa nu a putut confirma că o dietă pe bază de plante a fost asociată cu o tendință spre comportament nevrotic, așa cum au sugerat alte studii.
Analizele anterioare au constatat că mai mulți oameni nevrotici au fost, în general, mai predispuși să evite anumite grupuri de alimente și să se comporte mai restrictiv. Ne-am concentrat aici exclusiv pe evitarea produselor de origine animală și nu am putut observa nicio corelație ”, a spus Witte.
Cercetătorii au analizat, de asemenea, dacă o dietă predominant vegetală este mai des asociată cu stări depresive. Aici studiile anterioare sugeraseră, de asemenea, o legătură între cei doi factori.
„Nu am putut detecta această corelație”, spune Witte. „Este posibil ca în analize anterioare alți factori să fi estompat rezultatele, inclusiv IMC sau trăsături de personalitate vizibile despre care se știe că sunt asociate cu depresia. Ne-am dat seama de ele ”, a spus Witte, explicând un posibil motiv pentru diferite rezultate.
În plus, dieta pe bază de plante este acum mai frecventă și mai acceptată și nu mai este limitată la un anumit grup.
În ceea ce privește tipul de corp, cercetătorii au descoperit că cu cât mai puțină hrană pentru animale se găsește în dieta unei persoane, cu atât indicele de masă corporală (IMC) este mai mic în medie și, astfel, greutatea corporală. Un motiv pentru aceasta ar putea fi proporția mai mică de alimente puternic procesate în dieta plantelor.
„Produsele care sunt excesiv de bogate în grăsimi și zahăr sunt îngrășate în special. Stimulează apetitul și întârzie senzația de sațietate. Dacă evitați alimentele de origine animală, consumați în medie mai puține astfel de produse ”, a spus Evelyn Medawar, doctorand și prim autor.
În plus, alimentele vegetariene conțin fibre dietetice și au un efect pozitiv asupra microbiomului din intestin. Acesta este un alt motiv pentru care această dietă te-ar putea umple mai devreme decât cele făcute din ingrediente animale.
„Oamenii care consumă alimente preponderent vegetale pot absorbi, prin urmare, mai puțină energie”, a spus Medawar.
În plus față de schimbarea sentimentului de sațietate, factorii stilului de viață, cum ar fi mai multă activitate fizică și o mai mare conștientizare a sănătății, ar putea juca, de asemenea, un rol decisiv.
De asemenea, se pare că diferite tipuri de produse de origine animală pot avea impacturi diferite asupra IMC. De exemplu, dacă o persoană mănâncă în principal așa-numitele produse animale primare, cum ar fi carnea, cârnații și peștele, acea persoană are de obicei un IMC mai mare decât cineva care mănâncă în principal produse animale secundare, cum ar fi ouăle, laptele, produsele lactate, brânza și untul.
Datele studiului au fost obținute prin proiectul LIFE, un studiu amplu, în cooperare cu Spitalul Universitar din Leipzig. Cercetătorii au determinat dietele personale prin intermediul chestionarelor în care participanții au fost rugați să completeze cât de des au consumat produsele individuale de origine animală în ultimele 12 luni, de la „de mai multe ori pe zi” până la „niciodată”.
Trăsăturile de personalitate precum extraversiunea și nevrotismul au fost evaluate printr-un inventar de personalitate (NEOFFI), în timp ce depresia a fost evaluată prin testul CESD, un chestionar care înregistrează diferite simptome ale depresiei.
Sursa: Max Planck Institute for Human Cognitive and Brain Sciences
