A te privi mâncând tort poate face mai puțin gustos

Te-ai privit vreodată mâncând o prăjitură de ciocolată? Ti s-a parut mai putin gustos? Un nou studiu a constatat că, atunci când oamenii aleg o gustare nesănătoasă și apoi se privesc mâncând, ei percep mâncarea ca fiind mai puțin atrăgătoare.

Aceste constatări nu s-au aplicat atunci când participanții au ales o gustare sănătoasă.

Cercetătorii cred că simplul fapt de a plasa o oglindă în cameră va spori disconfortul de a mânca prost și, ca urmare, va încuraja oamenii să facă alegeri alimentare mai sănătoase.

Într-un studiu de testare a gustului, 185 de studenți de licență au avut de ales între o prăjitură de ciocolată și o salată de fructe și au fost rugați să evalueze gustul acesteia. Unii erau așezați într-o cameră cu oglindă, în timp ce alții erau într-o cameră fără oglindă.

Descoperirile arată că participanții care au selectat tortul cu ciocolată au evaluat-o ca fiind mai puțin gustoasă în cameră cu oglindă comparativ cu cei fără oglinzi din jur. Cu toate acestea, prezența unei oglinzi nu a schimbat gustul salatei de fructe.

„O privire în oglindă le spune oamenilor mai mult decât doar despre aspectul lor fizic. Le permite să se vadă în mod obiectiv și îi ajută să se judece pe ei înșiși și comportamentele lor în același mod în care îi judecă pe ceilalți ”, a declarat cercetătorul principal Ata Jami, Ph.D., de la Universitatea din Florida Centrală.

El explică faptul că oglinzile pot împinge oamenii să-și compare și să potrivească comportamentele lor cu standardele sociale de corectitudine. În consecință, atunci când nu se respectă standardele, nu se dorește să se uite la o oglindă, deoarece crește disconfortul eșecului.

Prin urmare, simpla prezență a unei oglinzi implică disconfort și scade gustul perceput al alimentelor nesănătoase.

Interesant este faptul că acest lucru este valabil numai dacă mâncarea este selectată de către restaurant, deoarece el / ea se simte responsabil pentru alegerea mâncării. A mânca sănătos nu provoacă disconfort și, ca urmare, are același gust.

În cele din urmă, oamenii aleg deseori mâncarea nesănătoasă, deoarece consideră că este mai gustoasă. Urmărind soluții care să încurajeze practicile de alimentație sănătoasă și, în cele din urmă, să combată obezitatea, acest studiu arată că prezența unei oglinzi într-o sală de mese poate reduce gustul perceput al alimentelor nesănătoase, ceea ce, prin urmare, reduce consumul acestuia.

Sursă: Cornell Food & Brand Lab