Dieta mediteraneană legată de o performanță mai bună în cursa de 5K
Un mic studiu a constatat că 11 sportivi care au consumat o dietă mediteraneană pentru mai puțin de o săptămână și-au sporit performanța într-un test de alergare pe distanțe lungi. Cercetătorii au emis ipoteza că efectele antiinflamatoare ale dietei, antioxidanții, pH-ul alcalin mai ridicat și nitrații din dietă ar putea sta în spatele performanțelor îmbunătățite.
Dieta mediteraneană include fructe și legume întregi, nuci, ulei de măsline și cereale integrale și evită carnea roșie și procesată, lactatele, grăsimile trans și saturate și zaharurile rafinate.
Constatările, publicate în Jurnalul Colegiului American de Nutriție, arată că sportivii au terminat o alergare de 5 kilometri (5K) cu 6% mai rapidă după ce au luat o dietă mediteraneană, comparativ cu timpul petrecut după o dietă occidentală.
O dietă occidentală se caracterizează printr-un aport redus de fructe, legume și uleiuri nerafinate sau minim procesate și aporturi mari de grăsimi trans și saturate, lactate, zaharuri rafinate, uleiuri vegetale rafinate și foarte procesate, sodiu și alimente procesate.
Nu s-a găsit nicio diferență între cele două diete în ceea ce privește performanța la testele de exerciții anaerobe.
Cercetătorul principal Edward Weiss, dr., Profesor de nutriție și dietetică la Universitatea Saint Louis (SLU), a declarat că dieta mediteraneană este bine stabilită ca având numeroase beneficii pentru sănătate. „Mulți nutrienți individuali din dieta mediteraneană îmbunătățesc performanțele exercițiilor fizice imediat sau în câteva zile. Prin urmare, este logic ca un întreg model dietetic care include acești nutrienți să îmbunătățească rapid performanța ”, a spus Weiss.
Cu toate acestea, aceste beneficii s-au pierdut rapid la trecerea la dieta occidentală, subliniind importanța aderării pe termen lung la dieta mediteraneană. ”
Studiul a înscris șapte femei și patru bărbați. Participanții au alergat cinci kilometri cu banda de alergare în două ocazii; o dată după patru zile după o dietă mediteraneană și apoi din nou la 4 zile după începerea unei diete occidentale, cu o perioadă de nouă până la 16 zile care separă cele două teste.
Weiss spune că studiul a constatat că durata de funcționare de 5K a fost cu șase procente mai rapidă după dieta mediteraneană decât dieta occidentală, în ciuda ritmului cardiac similar și a ratingurilor de efort perceput.
„Acest studiu oferă dovezi că o dietă despre care se știe că este bună pentru sănătate este bună și pentru performanța exercițiului”, a spus Weiss. „Ca și populația generală, sportivii și alți entuziaști ai exercițiilor fizice consumă în mod obișnuit diete nesănătoase. Acum au un stimulent suplimentar pentru a mânca sănătos. ”
Sursa: Universitatea Saint Louis
