Importanța prelungirii perioadelor de prânz școlar
În urmă cu aproximativ trei săptămâni, Mary Jane a observat că nu era singură în plângerea ei la prânz, când a urmărit o știre despre perioadele scurte de prânz din tot statul ei - New Jersey. De fapt, perioadele scurte de prânz în școală par a fi tendința. Cel mai scurt timp de prânz școlar este de 15 minute. De ce atât de scurt? Unul dintre principalele motive este acela de a acorda mai mult timp cadrelor universitare și, prin urmare, de a crește scorurile standardizate ale testelor.
Dar aceste perioade de prânz sunt pur și simplu prea prescurtate. Școala lui Mary Jane, de fapt toate școlile, ar trebui să extindă masa de prânz la cel puțin 35 de minute.
Deoarece studenții sunt la cursuri toată dimineața, au puțin timp de așteptare. Copiii au nevoie de timp pentru a se relaxa. Acest moment de relaxare ar trebui să vină la prânz. Masa de la prânz ar trebui să fie un moment pentru a respira, nu doar pentru a înghiți mâncarea cuiva. Creierul are nevoie de câteva momente pentru a încetini, pentru a-și stresa. În loc să calculeze problemele de pre-algebră, elevii de gimnaziu au nevoie de timp pentru a fi copii, pentru a spune glume și povești despre viața lor, pentru a discuta despre ultimele jocuri video, pentru a cocheta cu zdrobiți. Toate aceste activități promovează venirea dintr-o dimineață de muncă academică grea.
Cel mai important, orele de prânz școlare ar trebui să le ofere elevilor suficient timp pentru a-și consuma prânzul. Prânzul la pachet al lui Mary Jane include un sandviș cu unt de arahide, o pungă de țelină, o pungă cu felii de mere, covrigi sau chipsuri și o cutie cu suc. Poate să mănânce toate acestea în 22 de minute? Nu cred.
Dacă studenții ca Mary Jane nu obțin timpul necesar pentru a mânca, nu au hrană pentru a continua cursurile de după-amiază. Creierul are nevoie de energie pentru a gândi, analiza și evalua. Și pentru unii studenți, prânzul este masa lor principală. Dacă nu consumă acest lucru, practic le este foame toată ziua.
Împreună cu consumul unui prânz vine folosirea manierelor de bază. Perioada de prânz la școală ar trebui să fie o perioadă în care copiii pot practica eticheta: să mestece cu gura închisă, să folosească un șervețel, să mănânce încet. Când studentul are doar 22 de minute să mănânce, este chiar posibil acest lucru? Din nou, nu cred.
Mai mult, prânzul școlar ar trebui să fie un moment în care un copil își poate face și ține prieteni. Pentru a face acest lucru, ei trebuie să socializeze, să reducă, să vadă și să fie văzuți. Mary Jane nu este cel mai popular copil la școală, dar mamei sale îi place ideea că are prieteni cu care poate sta și să se bucure de o mușcătură. Mary Jane ia masa cu trei fete pe care le cunoaște încă din preșcolar. Acesta este un câștig-câștig pentru toată lumea.
Dar, din nou, experiența prânzului așa cum este acum nu este tot ceea ce a fost spart. Deoarece Mary Jane are atât de puțin timp să mănânce, ea ajunge să arunce o mulțime de prânz. Acesta este un model teribil într-o zi și o epocă în care atât de mulți oameni au puțin sau nimic de mâncat. Prelungirea perioadei de prânz ar reduce risipa și ar oferi lecția de a nu irosi mâncare bună.
În cele din urmă, perioada de prânz școlar ar trebui să le ofere elevilor puțin timp pentru a se psihologiza pentru după-amiaza mai multor activități școlare. Trebuie să folosească toaleta, să bea o băutură și să scoată particulele de mâncare din gură, să respire și să o facă din nou.
Sunt elevii singurii care vor beneficia de perioade mai lungi de prânz? Nu. Profesorii și administratorii vor beneficia și ei. Elevii care au mâncat prânzuri bune vor fi mai ușor de predat și de gestionat.
Unii ar putea susține că, cu mai mult timp la prânz, copiii vor dispărea și vor folosi greșit timpul. Eu zic să-i lăsăm să plece. Cu timpul suplimentar, ei vor mânca ceea ce trebuie să mănânce și să se distreze pe care îi merită copiii.
În concluzie, școlile fac un deserviciu elevilor lor forțându-i să-și înghită mâncarea. Spun să le oferiți copiilor șansa să se relaxeze, să mănânce, să socializeze, să învețe valoarea „nu pierde, nu vrea” și să se pregătească pentru următoarea jumătate a zilei. Toată lumea, inclusiv profesorii, vor prospera din această schimbare importantă.
Referințe
https://www.npr.org/sections/thesalt/2015/09/24/439487395/kids-who-are-time-crunched-at-school-lunch-toss-more-and-eat-less
https://www.npr.org/sections/thesalt/2013/12/04/248511038/these-days-school-lunch-hours-are-more-like-15-minutes
