Omega-3 poate fi un lucru prea bun

De ceva timp, acizii grași omega-3 au fost folosiți ca mijloc de scădere a trigliceridelor și a tensiunii arteriale.

Se crede că Omega-3 beneficiază de o varietate de afecțiuni medicale, de la artrita reumatoidă până la depresie. Drept urmare, consumul de produse alimentare și suplimente care conțin acizi grași omega-3 părea a fi un pariu sigur pentru îmbunătățirea sănătății.

Acum, o nouă analiză sugerează că acizii grași omega-3 luați în exces ar putea avea consecințe nedorite asupra sănătății în anumite situații.

Cercetătorii solicită, de asemenea, stabilirea unor standarde dietetice bazate pe cele mai bune dovezi disponibile pentru a ajuta consumatorii să știe unde se află în ceea ce privește consumul de Omega-3.

„Ceea ce arăta ca un slam dunk în urmă cu câțiva ani poate să nu fie atât de clar pe cât am crezut”, a spus Norman Hord, dr., Profesor asociat la Colegiul de Sănătate Publică și Științe Umane al Universității de Stat din Oregon și coautor pe hârtie. .

„Vedem potențialul de efecte negative la niveluri foarte ridicate de consum de acizi grași omega-3. Deoarece nu avem biomarkeri valabili pentru expunere și cunoștințe despre cine ar putea fi expuși riscului dacă consumă cantități excesive, nu este posibil să se determine o limită superioară în acest moment ".

Cercetări anterioare conduse de Jenifer Fenton, dr. D. Universității de Stat din Michigan, și colaboratorii săi au constatat că hrănirea șoarecilor cu cantități mari de acizi grași omega-3 din dietă a dus la creșterea riscului de colită și a alterării imune. Aceste rezultate au fost publicate în Cercetarea cancerului în 2010.

Ca o continuare, în numărul curent al revistei Prostaglandine, leucotriene și acizi grași esențiali, Fenton și co-autorii săi, inclusiv Hord, au analizat literatura de specialitate și au discutat despre posibilele rezultate negative asupra sănătății care ar putea rezulta din consumul excesiv de acizi grași omega-3.

Studiile au arătat că omega-3, cunoscuți și sub denumirea de acizi grași polinesaturați cu lanț lung (LCPUFA), sunt asociați cu un risc mai mic de deces subit cardiac și alte rezultate ale bolilor cardiovasculare.

Am fost inspirați să revizuim literatura de specialitate pe baza constatărilor noastre, după ce publicațiile recente au arătat un risc crescut de cancer de prostată avansat și de fibrilație atrială la cei cu niveluri ridicate de LCPUFA din sânge, a spus Fenton.

Acizii grași omega-3 au proprietăți antiinflamatorii, care este unul dintre motivele pentru care pot fi benefice pentru sănătatea inimii și problemele inflamatorii.

Cu toate acestea, cercetătorii au spus că excesul de acizi grași omega-3 poate modifica funcția imunitară uneori în moduri care pot duce la un răspuns imun disfuncțional la o infecție virală sau bacteriană.

„Răspunsul imun disfuncțional la consumul excesiv de acizi grași omega-3 poate afecta capacitatea organismului de a combate agenții patogeni microbieni, precum bacteriile”, a spus Hord.

În general, cercetătorii subliniază că cantitățile de ulei de pește utilizate în majoritatea studiilor sunt de obicei peste ceea ce s-ar putea consuma din alimente sau doza obișnuită a unui supliment alimentar.

Cu toate acestea, o cantitate tot mai mare de produse, precum ouă, pâine, unturi, uleiuri și suc de portocale, sunt „fortificate” cu omega-3. Hord a spus că acest aliment îmbogățit, combinat cu utilizarea suplimentelor de ulei de pește, crește potențialul de a consuma aceste niveluri ridicate.

„În general, susținem recomandările dietetice de la American Heart Association de a mânca pește, în special pește gras, cum ar fi somonul, stavridul, păstrăvul de lac sau sardinele, de cel puțin două ori pe săptămână, iar pentru cei cu risc de boală coronariană să discute cu medic despre suplimente ”, a spus el.

„Principala noastră preocupare aici este persoana hiper-suplimentată, care poate lua doze mari de suplimente omega-3 și mănâncă patru până la cinci alimente îmbogățite cu omega-3 pe zi”, a adăugat Hord.

„Acest lucru ar putea duce pe cineva la o sumă excesivă. După cum arată lucrarea noastră, pot exista subgrupuri de persoane care ar putea fi expuse riscului de a consuma cantități în exces de acești acizi grași. ”

Hord a spus că nu există standarde bazate pe dovezi pentru aportul de omega-3 și nu există nicio modalitate de a spune cine ar putea fi expus riscului pentru sănătate dacă consumă un nivel prea ridicat al acestor acizi grași.

„Nu suntem împotriva utilizării adecvate a suplimentelor de ulei de pește, dar există un potențial de risc”, a spus Hord.

„Așa cum este adevărat în cazul oricărui nutrient, luarea prea multă poate avea efecte negative. Trebuie să stabilim biomarkeri clari prin studii clinice. Acest lucru este necesar pentru ca noi să știm cine mănâncă cantități adecvate din acești nutrienți și cine poate fi deficitar sau mănâncă prea mult.

Pana nu stabilim biomarkeri validi ai expunerii la omega-3, nu va fi posibil sa facem recomandari dietetice bazate pe dovezi bune in intervalele de expunere dietetica potentiala.

Sursa: Universitatea de Stat din Oregon