Studiul șobolanilor: simțirea completă vă poate determina să mâncați mai mult
Noile cercetări încearcă să explice de ce dietele extreme nu reușesc de obicei. Descoperirile sugerează modul în care interpretăm durerile de foame pot fi învățate și că comportamentele alimentare depind mai mult de psihologie decât de fiziologie.
În mod normal, atunci când simțim foamea, interpretăm că este un indiciu pentru a ajunge la o gustare, dimpotrivă, când începem să ne simțim plini, îl luăm ca un semn că ar trebui să nu mai mâncăm.
Anchetatorii cred acum că aceste asociații pot fi învățate invers, astfel încât satietatea devine un indiciu pentru a mânca mai mult, nu mai puțin. Cercetătorii consideră că descoperirile sugerează că stările fizice interne pot servi ca contexte care indică comportamente specifice învățate.
Rezultatele studiului sunt publicate înȘtiințe psihologice, un jurnal al Asociației pentru Știința Psihologică.
„Știm deja că dietele extreme sunt susceptibile de eșec. Un motiv ar putea fi faptul că inhibarea alimentației învățate în timp ce dietele sunt flămânzi nu se transferă bine într-o stare care nu-i este foame ", a spus omul de știință psihologic Mark E. Bouton de la Universitatea din Vermont, unul dintre autorii studiului.
„Dacă da, dietele ar putea„ recidiva ”la a mânca sau poate a mânca în exces, atunci când se vor simți din nou plini.”
Pentru a testa această ipoteză, Bouton și co-autorul Scott T. Schepers au efectuat un studiu de condiționare a comportamentului folosind 32 de șobolani Wistar de sex feminin ca participanți.
În fiecare zi, timp de 12 zile, șobolanii, care erau deja sățioși, au participat la o sesiune de condiționare de 30 de minute. Au fost așezați într-o cutie care conținea o pârghie și au aflat că vor primi delicii gustoase dacă ar apăsa pe pârghia respectivă.
Apoi, în următoarele patru zile, șobolanii au fost așezați în aceeași cutie în timp ce le era foame și au descoperit că presele cu pârghii nu mai produceau delicatese.
Prin aceste două faze, șobolanii au fost condiționați să asocieze sațietatea cu primirea de alimente gustoase și foamea cu primirea de alimente. Dar ce ar face șobolanii dacă ar fi așezați din nou în cutie?
Rezultatele au fost clare: când șobolanii au fost din nou testați, au apăsat maneta mult mai des dacă erau plini decât dacă le-ar fi foame. Cu alte cuvinte, au recidivat înapoi la căutarea de delicatese.
"Șobolanii care au învățat să răspundă pentru alimentele foarte gustabile în timp ce erau plini și apoi și-au inhibat comportamentul în timp ce erau flămânzi, au avut tendința de a recidiva când au fost din nou plini", a spus Bouton.
Acest tip de recidivă a apărut chiar și atunci când mâncarea a fost scoasă din cușcă înainte de sesiunile de învățare și dezvățare, indicând faptul că stările fizice interne ale șobolanilor, și nu prezența sau absența hranei, au indicat comportamentul lor învățat.
Descoperirile că foamea și sațietatea ar putea fi învățate ca indicii contextuale au fost susținute în trei studii diferite.
Împreună, aceste rezultate arată că căutarea hranei și nu căutarea hranei sunt comportamente specifice contextului în care sunt învățate.
Deși corpul nostru poate conduce la un comportament care caută alimente în funcție de nevoile fiziologice, această cercetare sugerează că comportamentele legate de alimente pot deveni asociate cu indicii fizici interni în moduri care sunt divorțate de nevoile noastre fiziologice.
„O mare varietate de stimuli pot veni să ghideze și să promoveze comportamente specifice prin învățare. De exemplu, atracțiile, sunetele și mirosul restaurantului dvs. preferat ar putea semnala disponibilitatea mâncării preferate, provocându-vă gura de apă și, în cele din urmă, ghidându-vă să mâncați ”, au declarat Schepers și Bouton.
„La fel ca priveliștile, sunetele și mirosurile, senzațiile interne pot de asemenea să ghideze comportamentul, de obicei în moduri adaptative și utile: învățăm să mâncăm când simțim foamea și învățăm să bem când simțim sete. Cu toate acestea, stimulii interni precum foamea sau sațietatea pot promova, de asemenea, comportamentul în moduri care nu sunt atât de adaptive. ”
Sursa: Asociația pentru Știința Psihologică
