Studiu: Pentru a înlătura îndemnul pentru junk food al adolescenților, expuneți motivele comercianților

Un nou studiu constată că reformularea modului în care adolescenții văd campaniile de marketing alimentar îi poate stimula, în special băieții, pentru a face alegeri dietetice zilnice mai sănătoase pentru o perioadă extinsă de timp.

Constatările, publicate în jurnal Natura Comportamentul uman, arată că, atunci când adolescenții sunt expuși la ideea că corporațiile încearcă să le agațe de mâncarea nedorită care creează dependență pentru câștiguri financiare, adolescenții optează pentru alimente mai sănătoase.

Metoda funcționează parțial prin exploatarea dorinței naturale a adolescenților de a se răzvrăti împotriva autorității sau „să o lipească de om”, spun cercetătorii.

„Marketingul alimentar este conceput în mod deliberat pentru a crea asociații emoționale pozitive cu junk food, pentru a-l conecta cu sentimente de fericire și distracție”, a declarat cercetătorul Christopher J. Bryan de la Universitatea din Chicago Booth School of Business.

„Ceea ce am făcut este să întoarcem asta pe marketerii de alimente expunând această manipulare adolescenților, declanșând aversiunea lor naturală puternică de a fi controlați de adulți. Dacă am putea conștientiza mai mulți copii despre asta, s-ar putea să facă o diferență reală. ”

În 2016, cercetătorii au efectuat un studiu preliminar cu elevii de clasa a VIII-a la o școală medie din Texas. Un grup de studenți a citit un articol bazat pe fapte, în stil expozițional, despre marile companii alimentare. Articolul a încadrat corporațiile ca marketeri manipulatori care încearcă să-i prindă pe consumatori de junk food captivant pentru câștig financiar. Articolele au descris, de asemenea, etichete de produse înșelătoare și practici publicitare care vizează populațiile vulnerabile, inclusiv copii foarte mici și săraci.

Un grup separat de control al studenților a citit materiale tradiționale din programele de educație pentru sănătate existente despre beneficiile unei alimentații sănătoase. Descoperirile arată că grupul care a citit expozițiile a ales mai puține gustări de junk food și a selectat apă în locul băuturilor dulci a doua zi.

În noul studiu, adolescenții au citit mai întâi materialul expus pentru marketing și apoi au făcut o activitate numită „Make It True”, menită să consolideze portretizarea negativă a marketingului alimentar. Elevii au primit imagini cu reclame alimentare pe iPad-uri cu instrucțiuni pentru a scrie sau a desena pe reclame - stil graffiti - pentru a transforma reclame de la fals la adevărat.

Foarte important, efectele intervenției expunerii la marketing au durat pentru restul anului școlar - trei luni complete.Impactul a fost deosebit de semnificativ în rândul băieților, care și-au redus achizițiile zilnice de băuturi și gustări nesănătoase în cantina școlii cu 31%, comparativ cu grupul de control.

„Unul dintre cele mai interesante lucruri este că am făcut ca copiii să aibă o reacție intestinală mai negativă la alimentele nedorite și la comercializarea alimentelor nedorite și o reacție intestinală mai pozitivă la alimentele sănătoase”, a spus Bryan.

A face apel la impulsul natural al adolescenților de a-l „lipi de bărbat” și la simțul lor echitabil din punct de vedere al dezvoltării poate oferi în cele din urmă o modalitate pentru comunitatea de sănătate publică de a concura împotriva comercianților de alimente nedorite, mai bine finanțate.

Această intervenție scurtă, ieftină și ușor scalabilă pare să ofere o protecție de durată împotriva puterii ispititoare a comercializării de junk food și să schimbe în bine obiceiurile alimentare.

„Acest studiu arată că este posibil să se schimbe comportamentul în timpul adolescenței folosind o intervenție ușoară”, a spus David S. Yeager de la Universitatea din Texas din Austin.

„Adolescența este o etapă de dezvoltare în care chiar și cele mai lungi abordări de promovare a sănătății nu au avut practic niciun efect. Deoarece atâtea probleme sociale, de la educație la comportament riscant, își au rădăcinile în adolescență, acest studiu deschide calea pentru soluții la unele dintre cele mai spinoase provocări pentru promovarea sănătății publice globale. ”

Sursa: Școala de Afaceri a Universității din Chicago