Studiul șoarecelui leagă diete bogate în grăsimi, ADHD și obezitate

Un nou studiu de laborator sugerează o legătură între dietele bogate în grăsimi și astfel de afecțiuni bazate pe creier din copilărie, cum ar fi tulburarea de hiperactivitate cu deficit de atenție (ADHD) și dizabilitățile de învățare dependente de memorie.

Cercetătorii Universității din Illinois au descoperit că o dietă bogată în grăsimi afectează rapid metabolismul dopaminei în creierul șoarecilor juvenili, declanșând comportamente anxioase și deficiențe de învățare.

„Interesant este că, când s-a administrat metilfenidat (Ritalin), problemele de învățare și de memorie au dispărut”, a spus Gregory Freund, MD, profesor la Colegiul de Medicină.

Freund a spus că semnalizarea modificată a dopaminei în creier este comună atât ADHD, cât și stării supraponderale sau obeze. Iar o crestere a numarului de metaboliti ai dopaminei este asociata cu comportamente de anxietate la copii, a adaugat el.

Echipa lui Freund a explorat conexiunile potențiale dintre escaladarea recentă a obezității infantile și condițiile psihologice adverse ale copiilor, inclusiv impulsivitatea, depresia și ADHD.

Cercetătorii au examinat efectele pe termen scurt ale unei diete bogate în grăsimi (60 la sută din calorii din grăsimi) comparativ cu o dietă cu conținut scăzut de grăsimi (10 la sută din calorii din grăsimi) asupra comportamentului a două grupuri de șoareci de patru săptămâni. O dietă tipică occidentală conține de la 35 la 45% grăsimi, a spus el.

„După doar o săptămână de dietă bogată în grăsimi, chiar înainte de a putea observa o creștere în greutate, comportamentul șoarecilor din primul grup a început să se schimbe”, a spus el.

Dovezile anxietății au inclus creșterea vizuinelor și rularea roților, precum și reticența în explorarea spațiilor deschise. Șoarecii au dezvoltat, de asemenea, deficite de învățare și memorie, inclusiv capacitatea scăzută de a negocia un labirint și afectarea recunoașterii obiectelor.

Trecerea șoarecilor de la o dietă bogată în grăsimi la o dietă cu conținut scăzut de grăsimi a restabilit memoria într-o săptămână, a remarcat el.

La șoarecii care au continuat dieta bogată în grăsimi, recunoașterea afectată a obiectelor a rămas la trei săptămâni după apariția simptomelor.

Cu toate acestea, studii anterioare au descoperit că biochimia creierului se normalizează după 10 săptămâni, deoarece corpul pare să compenseze dieta. În acel moment, dopamina creierului a revenit la normal, iar șoarecii au devenit obezi și au dezvoltat diabet.

„Deși șoarecii cresc din aceste comportamente anxioase și deficiențe de învățare, studiul îmi sugerează că o dietă bogată în grăsimi ar putea declanșa tulburări de anxietate și memorie la un copil care este sensibil la nivel genetic sau ecologic la acestea”, a spus el.

Deoarece animalele se adaptează la tariful bogat în grăsimi, oamenii de știință au mai emis ipoteza că eliminarea bruscă a grăsimilor din dietă ar putea afecta negativ anxietatea, învățarea și memoria.

În timp ce cercetătorii se așteptau ca dieta bogată în grăsimi să stimuleze inflamația, care este asociată cu obezitatea, nu au văzut nicio dovadă a unui răspuns inflamator la nivelul creierului după una sau trei săptămâni pe regimul cu conținut ridicat de grăsimi.

În schimb, au descoperit că o dietă bogată în grăsimi inițiază răspunsuri chimice care sunt similare cu cele observate în dependență, cu dopamina, substanța chimică importantă pentru experiențele plăcute ale dependentului, crescând în creier.

Cercetarea poate fi găsită în revistă Psychoneuroendocrinology.

Sursa: Universitatea din Illinois