Cina de familie rămâne norma

În ciuda ritmului agitat de viață din Statele Unite în secolul 21, un nou studiu constată că, chiar și fără copii în casă, majoritatea adulților continuă să stea jos și să ia cina cu un soț sau un alt membru al familiei în majoritatea zilelor săptămânii.

În prima examinare la scară largă a activității, cercetătorii statului Ohio au analizat modelele de mâncare a familiei la adulții americani.

În timp ce o cantitate substanțială de cercetări s-au concentrat asupra beneficiilor pentru sănătate pentru copiii care consumă în mod regulat mese de familie, astfel de modele alimentare nu au fost studiate pe scară largă în gospodăriile destinate exclusiv adulților.

Cercetătorii au analizat date despre peste 14.000 de adulți din Ohio, comparând tiparele de masă în familie în rândul adulților care trăiau cu copii minori cu gospodăriile cu cel puțin doi membri ai familiei adulți și fără copii cu vârsta sub 19 ani care locuiau cu ei.

În ambele tipuri de gospodării, aproximativ jumătate din familii mâncau împreună șase sau șapte zile pe săptămână.

Deoarece majoritatea demografiei din Ohio sunt comparabile cu întreaga Statele Unite, cercetătorii spun că s-ar aștepta să găsească modele similare în datele naționale.

Constatarea este un prim pas către explorarea faptului dacă adulții care consumă mese frecvente în familie au și beneficii pentru sănătate. Cercetările anterioare au sugerat că copiii și adolescenții care consumă mese familiale frecvente au diete mai sănătoase și sunt mai puțin susceptibile de a raporta tulburări alimentare, consumul de substanțe și simptome depresive.

„Există o mulțime de familii care nu au copii. Și am uitat de ele în acest context de gândire despre împărtășirea mâncării și a timpului împreună și ce înseamnă asta ”, a declarat Rachel Tumin, doctorandă în epidemiologie și autorul principal al studiului.

„Dacă toți adulții mănâncă mese familiale frecvente, atunci merită să ne gândim la aceștia ca la un grup holistic față de menținerea unui accent mai restrâns doar asupra acelor adulți care au copii minori care locuiesc cu ei”, a spus Tumin.

„Dacă răspunsul ar fi fost că adulții fără copii acasă nu mănâncă niciodată mese de familie, atunci nu ar mai avea rost în cercetările ulterioare să afle dacă este bine pentru ei.

Dar, cu aceste date, putem aduce împreună un alt grup cu noi în gândirea noastră, în timp ce trecem la explorarea modurilor în care mesele de familie sunt benefice pentru sănătatea publică generală. ”

Studiul este publicat în jurnal Nutriție pentru sănătate publică.

Studiul

Cercetătorii au folosit date din sondajul de evaluare Medicaid din Ohio din 2012, care colectează informații despre comportamentele de sănătate, starea de sănătate și caracteristicile demografice dintr-un eșantion aleatoriu de adulți ai statului.

Dintre cei 22.929 de respondenți chestionați, datele referitoare la 14.057 adulți care locuiau cu cel puțin un membru al familiei - 5.766 care trăiau cu copii minori și 8.291 adulți care nu locuiau singuri sau cu copii minori - au fost utilizate pentru această nouă analiză.

În toate gospodăriile studiate, membrii familiei care locuiau împreună erau înrudiți prin naștere, căsătorie, adopție sau tutelă legală.

Dintre persoanele din ancheta inițială care nu au fost incluse în studiul statului Ohio, 7.788 nu au locuit cu niciun membru al familiei, iar restul au fost neeligibili, deoarece datele lor erau incomplete.

Setul de date nu a furnizat informații pentru a caracteriza mai specific toate tipurile diferite de familii acoperite de sondaj, dar mulți dintre adulții care nu locuiesc cu copii minori sunt probabil cupluri căsătorite care nu au copii sau ai căror copii sunt crescuți.

Datele din Recensământul SUA din 2010 indică faptul că mai mult de jumătate din gospodăriile familiei soț-soție din SUA nu includeau copii.

Frecvența meselor în familie a fost evaluată pe baza răspunsurilor la această întrebare din sondaj: „În ultima săptămână, câte zile ați mâncat împreună cu familia dvs. cel puțin o masă împreună la domiciliu sau la reședință?”

Rezultatele pentru ambele grupuri au fost uimitor de similare, cu distribuția frecvenței meselor de familie pentru adulții care nu trăiesc cu copii, care reflectă îndeaproape cea a adulților care trăiau cu copii minori.

Rezultatele

Aproximativ jumătate din toți adulții din Ohio au mâncat o masă împreună cu familia acasă șase sau șapte zile pe săptămână și puțini din fiecare grup au raportat zero mese de familie (cinci până la șapte la sută).

„Majoritatea oamenilor apreciază mesele de familie și se angajează în acest comportament. Prevalența de a nu mânca niciodată mese de familie sau de a mânca împreună doar o dată pe săptămână este scăzută ”, a declarat autorul principal Sarah Anderson, Ph.D.

„Am crezut că distribuția va fi diferită și am emis ipoteza că adulții cu copii vor avea mult mai multe șanse să mănânce împreună ca familie.

Datele au arătat altfel. Dacă cercetările ulterioare găsesc asociații între frecvența mai mare a meselor în familie și îmbunătățirea rezultatelor pentru sănătate pentru adulți, aceasta va avea implicații pentru mesajele de sănătate publică.

În aproape toate cazurile, asemănările dintre grupuri au avut loc chiar și atunci când factorii demografici au influențat frecvența meselor de familie. Familiile afro-americane, adulții care nu erau căsătoriți și cei care erau angajați mâncau mai rar mese de familie decât familiile albe și hispanice, persoanele căsătorite și șomerii.

Acest model a fost adevărat pentru familiile numai pentru adulți și familiile cu copii minori.

„Indiferent de factorii care stau la baza sunt asociați cu starea civilă, rasa și etnia, iar ocuparea forței de muncă par să aibă același efect asupra consumului de mese de familie, indiferent dacă aveți sau nu copii în gospodărie”, a spus Tumin.

Cu toate acestea, vârsta a afectat tiparul mesei de familie.

Dintre adulții care nu locuiau cu copii minori, adulții care erau mai în vârstă mâncau mai multe mese de familie decât cei care erau mai mici. Aproape jumătate din familiile cu copii acasă au mâncat mese de familie în majoritatea zilelor săptămânii, indiferent de vârsta adulților.

Această analiză nu dezvăluie nicio informație despre calitatea meselor pe care familiile le împărtășesc, așa că Tumin intenționează să meargă în acea direcție cu cercetări privind pregătirea mesei de familie și orice distragere a atenției în mediul de luat masa.

În ciuda cercetărilor anterioare ample referitoare la mesele în familie pentru copii și adolescenți, rămân întrebări cheie: Ce reprezintă mai exact o masă în familie? Și există un efect al dozei, ceea ce înseamnă că mai multe mese de familie pe săptămână se pot traduce într-un beneficiu specific pentru sănătate?

„Este o provocare să te distanți și să înțelegi ce înseamnă să ai o masă în familie și de ce este benefic și cum joacă toate celelalte activități familiale”, a spus Tumin.

„Afirmarea faptului că mesele de familie sunt totul și toate și că toată lumea ar trebui să le mănânce tot timpul poate fi un mesaj prea simplist. Nu avem încă suficiente informații pentru a adapta mesajul respectiv cu date care îl susțin. "

Sursa: Universitatea de Stat din Ohio