Salt peste mese legate de obezitatea copiilor

Poate părea paradoxal, dar noile cercetări descoperă că copiii care renunță la mesele principale au mai multe șanse de a avea exces de grăsime corporală și un risc cardiometabolic crescut.

În mod remarcabil, anchetatorii finlandezi au descoperit că legătura poate fi evidentă până la vârsta de șase până la opt ani.

Cercetătorii au descoperit că consumul ridicat de băuturi cu zahăr, carne roșie și margarină cu conținut scăzut de grăsimi și un consum mai mic de ulei vegetal sunt, de asemenea, legate de un risc cardiometabolic mai mare.

„Cu cât mai mulți dintre acești factori sunt prezenți, cu atât este mai mare riscul”, a spus Aino-Maija Eloranta, M.H.Sc., care a prezentat rezultatele în teza sa de doctorat la Universitatea Finlandei de Est.

Cercetătorii au studiat obiceiurile alimentare, comportamentul alimentar și determinanții dietetici ai excesului de adipozitate corporală și a riscului cardiometabolic în rândul unui eșantion populațional de 512 fete și băieți finlandezi cu vârsta cuprinsă între șase și opt ani.

Un scor de risc cardiometabolic a fost derivat dintr-o formulă care a inclus circumferința taliei, insulina serică în post, glucoza plasmatică în post, trigliceridele și colesterolul lipoproteic cu densitate ridicată și media tensiunii arteriale sistolice și diastolice.

Copiii care au sărit peste mese și au consumat mai multe proteine ​​au avut mai multe șanse de a avea exces de grăsime corporală. Comportamentul alimentar necontrolat, cum ar fi mâncarea rapidă, mâncarea excesivă emoțională și o reacție mai scăzută la sațietate au fost, de asemenea, asociate cu adipozitate corporală mai mare.

Studiul a mai arătat că dieta majorității copiilor era departe de a fi ideală. Mai puțin de jumătate dintre copii au mâncat toate cele trei mese principale - mic dejun, prânz și cină - în fiecare zi.

În schimb, gustările erau o sursă majoră de energie și zaharoză. O minoritate a copiilor a consumat legume, fructe și fructe de pădure conform recomandărilor. Un sfert dintre copii au consumat zilnic băuturi cu zahăr.

Aporturile de grăsimi saturate, zaharoză și sare au fost mai mari, iar aporturile de fibre dietetice, vitamina D și fier au fost mai mici decât cele recomandate la copii.

„Pe baza constatărilor, respectarea meselor obișnuite pare a fi crucială pentru prevenirea supraponderalității și a bolilor cardiometabolice deja în copilărie”, a spus Eloranta.

În plus, părinții trebuie să ofere copiilor lor alegeri dietetice mai bune: margarine cu ulei vegetal cu grăsimi obișnuite și uleiuri vegetale în loc de margarine cu conținut scăzut de grăsimi, lapte fără grăsimi și apă în loc de băuturi cu zahăr și mai mult pește în loc de carne roșie la mese.

Rezultatele studiului au fost publicate în Jurnalul European de Nutriție Clinică, Jurnalul internațional de obezitate, și Jurnalul European de Nutriție.

Sursa: Universitatea Finlandei de Est / EurekAlert