Ciocolata neagră poate stimula atenția
Treceți peste cafea și faceți loc pentru ciocolata neagră. Noi cercetări arată că consumul unei bucăți de ciocolată neagră activează creierul pentru a crește nivelul de atenție.
"Ciocolata este într-adevăr un stimulent și activează creierul într-un mod cu adevărat special", a spus dr. Larry Stevens, profesor de științe psihologice la Northern Arizona University (NAU). „Poate crește caracteristicile creierului de atenție și, de asemenea, afectează semnificativ nivelul tensiunii arteriale.”
Stevens a spus că echipa sa a dorit să investigheze dacă persoanele care mănâncă ciocolată vor experimenta un efect stimulant imediat.
Studiul este primul care observă efectele ciocolatei asupra caracteristicilor atenționale ale creierului și primul studiu realizat vreodată despre consumul de ciocolată efectuat utilizând electroencefalografia (EEG). Studiile EEG realizează imagini ale creierului în timp ce acesta îndeplinește o sarcină cognitivă și măsoară activitatea creierului.
Ciocolata este, în general, recunoscută ca vasodilatator, ceea ce înseamnă că lărgește vasele de sânge și scade tensiunea arterială pe termen lung, dar ciocolata oferă și unele stimulente puternice.
„Mulți dintre noi după-amiază devin puțin fuzzy și nu putem acorda atenție, în special studenților, așa că am putea avea un baton de ciocolată cu conținut mai mare de cacao și ar crește atenția”, a spus Stevens. El a adăugat că o ciocolată obișnuită cu un conținut ridicat de zahăr și lapte nu va fi la fel de bună. Cele mai puternice efecte se găsesc în ciocolata bogată în cacao (ciocolată neagră).
Cercetătorii au efectuat studiul EEG cu 122 de participanți cu vârste cuprinse între 18 și 25 de ani. Cercetătorii au examinat nivelurile EEG și efectele tensiunii arteriale ale consumului unei confecții de cacao de 60%, comparativ cu cinci condiții de control.
Descoperirile arată că creierul participanților care au consumat 60% cacao au fost mai atenți și mai atenți după consum. Tensiunea arterială a crescut, de asemenea, pentru o perioadă scurtă de timp.
Cea mai interesantă constatare a venit de la una dintre condițiile de control, o ciocolată cacao de 60% care a inclus L-teanină, un aminoacid găsit în ceaiul verde care acționează ca un relaxant.
„L-teanina este un produs cu adevărat fascinant care scade tensiunea arterială și produce ceea ce numim unde alfa în creier care sunt foarte calme și pașnice”, a spus Stevens.
„Am crezut că dacă ciocolata crește în mod acut tensiunea arterială și L-teanina scade tensiunea arterială, atunci poate că L-teanina ar contracara efectele hipertensive ale ciocolatei pe termen scurt”.
Pentru participanții care au consumat ciocolată cu conținut ridicat de cacao cu L-teanină, cercetătorii au observat o scădere imediată a tensiunii arteriale.
„Este remarcabil. Potențialul este pentru o confecție cu ciocolată sănătoasă pentru inimă, care conține un nivel ridicat de cacao cu L-teanină, care este bun pentru inima ta, scade tensiunea arterială și te ajută să fii atent ”, a spus Stevens.
Studiul, sponsorizat de Hershey Company, este publicat în jurnal neuroreglare.
Sursa: Northern Arizona University
