Dieta poate influența starea de spirit diferit în funcție de vârstă

Cercetările emergente sugerează că practicile dietetice afectează în mod diferit sănătatea mintală la adulții tineri față de cei mai în vârstă.

Anchetatorii de la Universitatea Binghamton, Universitatea de Stat din New York au efectuat un sondaj anonim pe internet, cerând oamenilor din întreaga lume să completeze chestionarul Food-Mood (FMQ). Sondajul include întrebări cu privire la grupurile de alimente care au fost asociate cu neurochimia și neurobiologia.

Profesorii asistenți Lina Begdache și Nasim Sabounchi au descoperit că starea de spirit la adulții tineri (18-29) pare să fie dependentă de alimente, ceea ce crește disponibilitatea precursorilor neurotransmițătorilor și concentrațiile în creier (carne).

Cu toate acestea, starea de spirit la adulții maturi (peste 30 de ani) poate depinde mai mult de alimentele care cresc disponibilitatea de antioxidanți (fructe) și abstinența alimentelor care activează în mod necorespunzător sistemul nervos simpatic (cafea, indice glicemic ridicat și omiterea micului dejun).

Una dintre constatările majore ale acestei lucrări este că dieta și practicile alimentare afectează în mod diferențiat sănătatea mintală la adulții tineri față de adulții maturi, a spus Begdache.

„O altă constatare demnă de remarcat este că dispoziția adulților tineri pare să fie sensibilă la acumularea de substanțe chimice din creier. Consumul regulat de carne duce la acumularea a două substanțe chimice cerebrale (serotonină și dopamină) cunoscute pentru a promova starea de spirit.

Exercițiul regulat duce la acumularea acestor neurotransmițători și a altor. Cu alte cuvinte, tinerii adulți care au mâncat carne (roșie sau albă) de mai puțin de trei ori pe săptămână și au exercitat mai puțin de trei ori pe săptămână au prezentat o suferință mentală semnificativă. ”

Invers, starea de spirit adultă matură pare să fie mai sensibilă la consumul regulat de surse de antioxidanți și abstinența alimentelor care activează în mod necorespunzător răspunsul înnăscut de luptă sau fugă, cunoscut în mod obișnuit ca răspuns la stres, a adăugat Begdache.

„Odată cu îmbătrânirea, există o creștere a formării radicalilor liberi (oxidanți), astfel încât nevoia noastră de antioxidanți crește. Radicalii liberi provoacă tulburări la nivelul creierului, ceea ce crește riscul de suferință mentală.

„De asemenea, capacitatea noastră de a regla stresul scade, așadar, dacă consumăm alimente care activează răspunsul la stres (cum ar fi cafeaua și prea mulți carbohidrați), suntem mai predispuși să experimentăm suferință mentală”.

Begdache și echipa ei sunt interesați să compare aportul alimentar între bărbați și femei în raport cu suferința mentală. Există o diferență de gen în morfologia creierului, care poate fi, de asemenea, sensibilă la componentele dietetice și poate explica unele riscuri de suferință mentală documentate în funcție de sex, a spus Begdache.

Sursa: Universitatea Binghamton / EurekAlert